Храни, богати на фенилаланин, са тези, които съдържат много протеини, като месо, риба и мляко и производни. Хората с фенилкетонурия трябва да контролират консумацията на фенилаланин, тъй като те натрупват тази аминокиселина в организма, което води до проблеми като закъснения в психологическото развитие и припадъци.
Фенилкетонурията е вродено заболяване без лечение и лечението му се извършва, като се избягва поглъщането на храни с фенилаланин. Той се открива в теста на краката и ранното лечение позволява на децата да растат без други усложнения.
Списък на храни, богати на фенилаланин
Основните храни, богати на фенилаланин и които трябва да се извлекат от храната, са:
- Месо от всякакъв вид: червено месо, пиле, риба и морски дарове;
- Месни продукти: наденица, бекон, шунка, наденица, салам;
- Постелки на животни: сърце, червата, воденицата, бъбреците;
- Мляко и млечни продукти, включително храни, съдържащи мляко като съставка;
- Подсладители с аспартам ;
- Яйца ;
- Маслодайни семена: бадеми, фъстъци, пекани, ядки от кашу, парашури, лешници, шам-фъстъци, кедрови ядки;
- Пшенично брашно и храни, съдържащи го като съставка;
- Бобови растения: соеви зърна и странични продукти, нахут, фасул, грах, леща;
- Индустриализирани храни, богати на съставки, съдържащи фенилаланин, като шоколад, желатин, бисквити, хляб, сладоледи.
В допълнение към тези храни хората с фенилкетонурия също трябва да контролират приема на храни като тестени изделия, ориз, плодове и зеленчуци.
Количеството фенилаланин в храни е разрешено
Таблицата по-долу показва количеството фенилаланин в 100 g храни, които могат да се консумират чрез фенилкетонурик, но по контролиран начин.
| храна | Количество фенилаланин | Калории (kcal) |
| шоколад | 132 mg | 370 |
| Acai, целулоза | 27 mg | 58 |
| кресон | 150 mg | 17 |
| маруля | 62 mg | 14 |
| картофи | 71 mg | 52 |
| Сладки картофи | 69 mg | 77 |
| Предварително пържено картофи | 100 mg | 127 |
| банан | 48 mg | 98 |
| морков | 50 mg | 34 |
| Кафе масло | 106 mg | 27 |
| UHT млечен крем | 177 mg | 221 |
| Млечен бонбон | 416 mg | 306 |
| Грах (шушулки) | 120 mg | 88 |
| Екстракт от домати | 40 mg | 61 |
| кетчуп | 28 mg | 100 |
| ябълка | 11 mg | 56 |
| папая | 29 mg | 45 |
| Оризова каша | 303 mg | 375 |
| Смес за сирене хляб | 47 mg | 440 |
| Оранжев нектар | 7 mg | 48 |
| тапиока | 1 mg | 227 |
| домат | 44 mg | 15 |
Количеството и разнообразието на храните, които могат да бъдат погълнати, се регулира според тежестта на заболяването и следва съветите на лекаря и диетолога.
За да разберете по-добре за фенилкетонурията, вижте:
- Диета за фенилкетонурия
- Разберете повече за това какво е фенилкетонурия и как се лекува
- Как да се грижим за бебето с фенилкетонурия
