Ползите от здравословен желатин включват укрепване на ноктите и косата, като им дава по-голяма сила, дебелина, растеж и блясък. Желатинът също е отличен източник на хидратация поради високото си водно съдържание, което поддържа твърдостта на кожата и косата и помага да се бори срещу запек.
В допълнение, желатинът е десерт от животински произход, богат на колаген, който е елементът, който е отговорен за поддържането на костите, за възстановяването и регенерацията на ставите и който действа по начин, който забавя процеса на естествена фалцидичност, подходяща за стареене, като по този начин се избягва бръчки, целулита и изразителни белези. Вижте други храни, богати на колаген.
Угояване на желатин?
Желатинът не е угояване, защото въпреки захарта, той също има много вода, което прави тази храна много добро допълнение към диетите. Всеки, който иска, може да избере диетичен желатин или лиг, и няма захар.
Желатинът няма мазнини и е сладка алтернатива, която може да се консумира в диетата, като част от диета за отслабване или само за подмладяване на кожата, поради колаген.
Добавянето на ябълка, ягоди, праскова или ананас на парчета в гореща вода, преди да направите желатин, е начин да направите желатин още по-питателен.
Агар-агар желатин
Тъй като желатините, които се намират в търговската мрежа в супермаркета, съдържат голямо количество багрила, се препоръчва да се обмени с агар агар, който е еднакво полезен. Този желатин обаче не е източник на животински колаген, той е желатин от растителен произход, произведен от водорасли и може да се консумира и от вегетарианци.
Желатинът от агар-гел е богат на фибри, което спомага за регулиране на червата и повишаване на чувството за ситост. Той също така добива повече от обикновеното желе и не променя вкуса на храната, когато се използва в рецепти като торти и десерти.
Хранителна информация
Вижте таблицата по-долу за разликата в хранителния състав за 100 g от двата вида желатин.
| елементи | Животински желатин | Растително Желатин |
| енергия: | 380 kcal | 191 kcal |
| въглехидрати: | 89.2 g | 10 g |
| протеин: | 8, 9 g | 2 g |
| мазнини: | - | 0.3 g |
| влакна: | - | 70 g |
| калций: | 27 mg | - |
| натрий | 235 mg | 125 mg |
| Витамин С: | 40 mg | 600 mg |
В допълнение, зеленчуковият желатин не стане течен при стайна температура и може да бъде съхраняван извън хладилника.
Железопътен рецепта
Тази рецепта за гелатинови куршуми е много проста и е много здравословна и може да се консумира дори и от бебета над 1 година.
съставки
- 1 опаковка от неароматизиран, безцветен желатин
- 2 пакета от обикновен желатин
- 200 ml вода
Начин на подготовка
Смесва се съставките в тиган и се къкри, като се разбърква непрекъснато за около 5 минути. Когато е много равномерно, изключете топлината и поставете течността в ацетатни или силиконови форми и охладете за около 2 часа. Когато желатинът има твърда консистенция, го разцепете.
Формите могат да бъдат намерени в магазините за домашна доставка или купени онлайн и има няколко форми и размери.
За помощ при отслабване вижте още 15 съвета, за да отслабнете и да изгубите корем.
