Базил е лечебно и ароматно растение, познато също като широколистният базил, Алфавака, Базиликао, Анфадега и Херба, много използвани за домашно приготвяне на лекарства за рани, кашлица и възпалено гърло.
Неговото научно наименование е Ocimum basilicum и може да бъде закупено в магазини за естествени продукти, свободни пазари и на някои пазари. Базил е храст, който може да достигне 60 см до 1 метър височина с многобройни широки и много ароматни листа, които се използват широко в италианската кухня. Растението има малки цветя, които могат да бъдат лилави, бели или червени.
Предимства на босилек
Базил се използва за:
- Подпомагане при лечението на кашлица, катар;
- рани;
- Стомашни проблеми;
- Липса на апетит;
- газ;
- язви в устата;
- Възпалено гърло;
- пресипналост;
- възпаление на сливиците;
- гадене;
- брадавици;
- запек;
- колики;
- тревожност;
- безсъние;
- Мигрената и
- Ухапвания от насекоми
Базилските свойства включват антиспазмични, храносмилателни, антимикробни, антибактериални, фунгицидни, инсектицидни, стягащи, лечебни, фебрилни, стимулиращи, анти-еметични, противовъзпалителни и противовъзпалителни.
Как да консумираме
Използваните части от босилек са листата и стъблата за подправка на омлети, месни ястия, риба, пиле, салати, супи, пълнежи, като основна съставка в типичния италиански сос, както и в сладки и ликьори. Босилекът съчетава перфектно с ястия, които носят домати, зехтин, лимон, червени меса, макаронени изделия и сирена.
Вашия сос от песто:
Разбийте съставките в пасатора:
- 1 китка прясно босилек
- 50 г бадеми
- 50 г пармезан
- 2 супени лъжици добро зехтин
- 1 кана за топла вода
- Сол и черен пипер (на вкус)
- Сок от половин лимон (или 1 цял, според вашите предпочитания)
- 1 скилидка чесън, натрошен
Базил чай:
- Добавете 10 листа босилек в 1 чаша вряла вода. Нека остане за 5 минути, изчакайте да се варят, щам и пийте следващия.
Странични ефекти и противопоказания
Страничните ефекти на босилека включват алергични реакции и са противопоказани при високи дози по време на бременност, при деца под 12 години и при жени в лактация.
Как да засаждате базил
Базил харесва пълно слънце и предпочита плодородна почва, добре изцеден и не натрупва вода, но се нуждае от редовно поливане. Тя може да бъде засадена в саксийни растения или добре оплодени почви и не харесва студ и студ, нито прекомерна топлина, въпреки че харесва слънцето. Тя не издържа много реколти, нуждаещи се от честа презасаждане.
