Червеният чай, наричан още Пуер, се извлича отCamellia sinensis, същото растение, което също произвежда зелен, бял и черен чай. Обаче това, което различава този чай от червения, е процесът на ферментация.
Червеният чай се ферментира от микроорганизми, като бактерии Streptomyces cinereus щам Y11 за период от 6 до 12 месеца, а в случаите на много висококачествени чайове този период може да бъде до 10 години. Тази ферментация е отговорна за увеличаването на веществата, способни да донесат ползи на тялото, като флавоноиди, които имат антиоксидантни, противовъзпалителни свойства и които помагат за образуването на хормони, необходими за здравето.
Червеният чай е богат на антиоксиданти и естествени противовъзпалителни средства, които намаляват образуването на свободни радикали в организма, помага за поддържането на добра памет и намалява риска от сърдечни заболявания като атеросклероза и исхемия.
В допълнение към наличието на GABA, който е вид невротрансмитер, отговорен за регулирането на централната нервна система, и който също участва в образуването на мелатонин, хормонът на съня, генерирайки релаксиращо и анти-тревожно усещане и улеснява процеса на заспиване . В допълнение, GABA все още има действие, обезболяващо, антипиретично и антиалергично.
По този начин, поради различните свойства, червеният чай има няколко ползи за здравето, като основните са:
1. Подобрява здравето на кожата
Червеният чай, тъй като е богат на флавоноиди, които са естествени антиоксиданти и противовъзпалителни средства, помага да се намалят шансовете за рак на кожата, като предпазва кожата от UV лъчи. Освен това подобрява външния вид и забавя появата на бръчки и отпускане, тъй като има витамини С, В2 и Е, отговорни за синтеза на колаген, който поддържа еластичността на кожата.
2. Укрепва имунната система
Антиоксидантното свойство на флавоноидите може да подпомогне образуването на основните компоненти на имунната система, Т-клетките, които са отговорни за разпознаването и борбата с причинителите на болестта в организма.
3. Помощ за намаляване на теглото
Тъй като съдържа кофеин и катехини, червеният чай може да помогне за ускоряване на метаболизма поради термогенния си ефект, който увеличава чувството за готовност за упражнения и спомага за изгарянето на мазнини по време на тренировка, тъй като тялото ще изразходва повече калории от обичайното.
4. Естествено успокояване
Полифенолите, намиращи се в червения чай, имат способността да понижават нивата на кортизол в кръвта, известен като хормон на стреса, донасяйки усещане за спокойствие и благополучие на тези, които го консумират. Вижте и други чайове, които също са естествено успокояващи.
5. Антибактериално и антивирусно действие
Червеният чай има действие срещу бактериите, които причиняват кариес, като инхибира токсините на бактериитеЕшерихия коли, Streptococcus salivarius и Streptococcus mutans тъй като имат вещество, наречено галокатехин галат (GCG).
Антивирусното действие на чая идва от флавоноидите, които стимулират активността на NK клетките, които са клетки на имунната система, които предпазват тялото от действието на вирусите.
Как да направя
Червеният чай се прави чрез инфузия, тоест листата се поставят във водата след кипене и се оставят да си починат.
Състав:
- 1 супена лъжица червен чай;
- 240 мл вода.
Режим на подготовка:
Варете водата, веднага след като я оставите да се затопли за 1 до 2 минути. След това добавете чая и го оставете да почине 10 минути. Може да се сервира топъл или студен, но винаги консумиран в същия ден.
Предупреждения и противопоказания
Червеният чай е противопоказан за хора, които използват антикоагуланти, вазоконстриктори, хипертония, бременни жени и кърмещи жени. Освен това хората със затруднено заспиване трябва да избягват консумацията на червен чай, поради наличието на кофеин, особено през 8-те часа преди лягане. Вижте 10 съвета за подобряване на съня.
Полезна ли беше тази информация?
да не
Вашето мнение е важно! Напишете тук как можем да подобрим нашия текст:
Някакви въпроси? Щракнете тук, за да получите отговор.
Имейл, на който искате да получите отговор:
Проверете имейла за потвърждение, който ви изпратихме.
Твоето име:
Причина за посещение:
--- Изберете причината си --- БолестЖивейте по-добреПомогнете на друг човекПолучете знания
Здравен специалист ли сте?
НеФизикФармацевтична сестра ДиетологБиомедицинскиФизиотерапевтКозметикДруги
Библиография
- НЕВРОХИМИЯ МЕЖДУНАРОДНА. Добавката с различни чайове от Camellia sinensis предотвратява дефицит на паметта и оксидативен стрес в хипокампуса при исхемия-реперфузия. 2017. Налично на :. Достъп на 19 август 2020 г.
- NIH. Изчерпателен поглед върху ползите за здравето и фитоконституентите на Camellia sinensis и последните подходи за нейния контрол на качеството. 2019. Налично на :. Достъп на 19 август 2020 г.
