Най-добрият пот за здраве е този, който не отделя тежки метали като алуминий или никел в храните, тъй като те с течение на времето улесняват развитието на болести като Алцхаймер, Паркинсон, Рак и дори хиперактивност и дефицит на вниманието при децата.
Добър избор на тенджери да имат вкъщи, а не тези от неръждаема стомана, титан, закалено стъкло, освен желязо и керамика. Научете предимствата и недостатъците на 10 вида най-използваните съдове за готвене:
1. Тава от неръждаема стомана
- Предимство: Загрява бързо, намалява времето за готвене на храната. Той не отделя никаква субстанция в храната, стига да няма никел в състава си.
- Недостатък: Храната може да се държи заедно при готвене с по-малко масло, което оставя тигана да изглежда и изгоря. За да продължи този тип тиган, трябва да се измиете с меката част на гъбата и да използвате помпата на ариара, така че да не се надраска.
2. Алуминиев тиган
- Предимство: Икономичен и лесен за намиране.
- Недостатък: Алуминият на тигана разхлабва замърсяването на храната. Това е свързано с развитието на дегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер, рака, хиперактивността и затова не се препоръчва да вземете този готварски съдове вкъщи. Количеството алуминий не е прекалено голямо във всеки препарат, но когато гърнето се използва за готвене всеки ден, алуминият се натрупва в тялото, причинявайки заболяване.
Тефлонови или антиадхезивни съдове за готвене
- Предимство: Храната не се залепва и затова може да се готви с малко масло, като се почиства по-лесно.
- Недостатък: Когато този тиган се надраска, той изхвърля тефлона в храната, като вредява здравето, като променя функционирането на хормоните, така че когато има някакъв риск, той трябва да бъде заменен от друг. Единственият начин да използвате антиадхезивната тиган без да надраскате е само да готвите с дървена лъжица или силикон и никога да не правите този тип тиган и винаги, когато има първи риск, трябва да се изхвърли.
4. Електрическа готварска печка
- Предимство: Вътрешната част на тигана е покрита с анти-прилепващ материал и обикновено се готви много бързо. Има обикновени тигани, подходящи за приготвяне на ориз и дори електрически готварски печки.
- Недостатък: Може да се използва само с електрическа светлина.
5. Чиния от чугун
- Предимство: Желязото се освобождава за храна, което е полезно в борбата срещу анемията, причинена от дефицит на желязо. Вече емайлираният железен тиган не отделя желязо в храната, е здрав и е много по-лесен за почистване от традиционния железен тиган.
- Недостатък: Може да се ръждяса и следователно трябва да се измие с гъба и неутрален препарат и след това да се изсуши в устата на печката. Поставянето на 3 капки зехтин върху салфетка и преминаването през вътрешността на тигана е добър начин да го поддържате чист и без ръжда.
6. Кухненски прибори от закалено стъкло
- Предимство: Лесно се почиства, не отделя никакви токсични вещества в храната и запазва добре топлината.
- Недостатък: Стъклото може да се счупи, ако падне върху пода, като има кратка трайност.
7. Глинено гърне
- Предимство: Това е чудесно за приготвяне на сосове, супи, боб или яйца, които се използват много във вътрешността на Бразилия и на североизток.
- Недостатък: Необходимо е по-дълго време за загряване, но когато това стане, то запазва топлината на храната за по-дълго време. Друг недостатък е, че ако падне на земята, то може да се счупи.
8. Печка за сапун
- Предимство: Изхвърля минерали, които са полезни за здравето като магнезий, желязо и калций, и са отлични за препарати като сосове, ястия и боб.
- Недостатък: Породата и остатъците от храната могат да се залепят заедно в малките пори, като се стимулира разпространението на микроби, така че трябва да измиете този съд много добре след всяка употреба, като содата е добра възможност за правилното поддържане на гнила чиста.
9. Остъклена керамична саксия
- Предимство: Лесно се почиства, тъй като не е лепкава, поддържа добре топлината и не отделя вещества, вредни за здравето в храната.
- Недостатък: Някои марки използват олово или кардиол в боята на тези тигани, което може да бъде вредно за здравето, така че трябва да се отбележи на етикета дали тези вещества са налице, защото ако те са те могат да замърсят храната. Но тъй като гърнето на керамика няма такива химикали в боята му, то не причинява никаква вреда на здравето.
10. Титанови съдове за готвене
- Предимство: Той не отделя никакви токсични вещества в храната, не е лепкав, лесен за почистване и поддържа топлината на храната добре.
- Недостатък: Те са по-скъпи от останалите.
