Cajá е плод на cajazeira с научно име Spondias mombin, известен също като cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, packó или кехлибар.
Кажата се използва главно за производство на сок, нектари, сладолед, желета, вина или ликьори, и тъй като е кисел плод, не е обичайно да се яде природата. Сортът cajá-umbú, който се получава от кръста между кажа и умбу, е тропически плод от бразилския североизток, използван предимно под формата на пулп, сокове и сладоледи.
Основните предимства на cajá могат да бъдат:
- Помогнете да отслабнете, защото има малко калории;
- Подобрете здравето на кожата и очите, като имате витамин А;
- Борба със сърдечно-съдовите заболявания чрез антиоксиданти.
В допълнение, тя също така помага за облекчаване на запек, особено разнообразието от cajá-mango, което най-лесно се намира в североизточната част на Бразилия и е богато на фибри.
Информация за храненето на Cajon
| елементи | Сума в 100 грама кашу |
| мощност | 46 калории |
| протеини | 0.80 g |
| мазнини | 0, 2 g |
| въглехидрати | 11.6 g |
| Витамин А (ретинол) | 64 мкг |
| Витамин В1 | 50 мкг |
| Витамин В2 | 40 мкг |
| Витамин В3 | 0.26 mg |
| Витамин С | 35.9 mg |
| калций | 56 mg |
| мач | 67 mg |
| желязо | 0.3 mg |
Cajá може да се открие през цялата година и производството му е по-високо в южната част на Бахия и североизточна Бразилия.
