Е. coli е бактерия, която засяга чревната система на заразения индивид, което води до появата на симптоми като тежка диария, коремен дискомфорт, повръщане, дехидратация и бъбречни проблеми. Възрастните и децата са най-засегнати.
Тези симптоми на Е. coli започват да се появяват около 8 часа след поглъщането на заразената храна и могат да продължат няколко дни. Ако индивидът не се лекува, болестта може да се развие и да доведе до други усложнения като промяна в кръвта и дори да доведе до смърт.
Тази бактерия оцелява в червата на заразените говеда, без да нанася промени в животното. Въпреки това, зеленчуците, зеленчуците, млякото, водата и говедото сами могат да бъдат замърсени с бактериите.
Решението, че човекът не е заразен, е да готви много добре всички тези храни, преди да ги консумира. В случай на съмнение за замърсяване на зеленчуци и някои бобови растения, които обикновено се консумират сурово, решението не е да се яде този вид храна.
Полезни връзки:
- Симптомите на Е. Coli
- Лечение на Е. coli
