Абсорбцията на повечето хранителни вещества се осъществява в тънките черва, докато абсорбцията на водата се извършва основно в дебелото черво, което е крайната част на чревния тракт.
Въпреки това, преди да бъдат абсорбирани, храните трябва да бъдат разбити на по-малки парчета, процес, който започва от дъвчене. След това стомашната киселина помага за смилането на протеините и докато храната преминава през червата, тя се усвоява и се усвоява.
Абсорбция на хранителни вещества в тънките черва
Тънкото черво е мястото, където се извършва по-голямата част от храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Дължината му е 3 до 4 метра и е разделена на 3 части: дванадесетопръстника, йеюнум и илеум, които абсорбират следните хранителни вещества:
- мазнини;
- холестерол;
- въглехидрати;
- протеини;
- вода;
- Витамини: A, C, E, D, K, комплекс В;
- Минерали: желязо, калций, магнезий, цинк, хлор.
Храната, която се приема, отнема около 3 до 10 часа, за да преминава през тънките черва.
Освен това е важно да се помни, че стомаха участва в процеса на абсорбция на алкохол и е отговорен за производството на вътрешния фактор, веществото, необходимо за усвояването на витамин В12 и предотвратяването на анемии.
Абсорбция на хранителни вещества в дебелото черво
Дебелото черво е отговорно за образуването на фекалии и е мястото, където чревната флора бактерии, които помагат при производството на витамини К, В12, тиамин и рибофлавин.
Хранителните вещества, абсорбирани в тази част, са предимно вода, биотин, натрий и мазнини, произведени с къси верижни мастни киселини.
Влаклите, присъстващи в диетата, са важни за образуването на изпражнения и подпомагат преминаването на фекалната торта през червата, като са и източник на храна за чревната флора.
Какво може да увреди абсорбцията на хранителните вещества
Трябва да сте наясно с болести, които могат да увредят абсорбцията на хранителни вещества, тъй като може да се наложи да използвате хранителни добавки, препоръчани от Вашия лекар или специалист по хранене. Сред тези заболявания са:
- Синдром на късото черво;
- Язви в стомаха;
- цироза;
- панкреатит;
- рак;
- Кистозна фиброза;
- Хипо или хипертиреоидизъм;
- диабет;
- Цьолиакия;
- Болест на Crohn;
- СПИН;
- Глардиаза.
В допълнение, хората, които се подлагат на операция за отстраняване на част от червата, черния дроб или панкреаса, или които използват колостомия, също могат да имат проблеми при усвояването на хранителни вещества и трябва да следват препоръките на лекаря или диетолога за подобряване на храненето. Вижте симптомите на рак в червата.
