Диетата за непоносимост към лактоза се основава на намаляване на консумацията или изключването на храни, съдържащи лактоза, като млякото и неговите производни. След диета без лактоза симптомите на лактазна непоносимост изчезват, като диария или коремна болка.
Лактозна непоносимост е неспособността на индивида да смила лактозата, присъстваща в млякото поради отсъствието на ензима лактаза в тънките черва, така че то вече да е частично смляно пристига в дебелото черво все още непроменено и е ферментирано от бактерии, газове, диария и коремна болка.
Ето някои от най-богатите лактозни храни, които трябва да избягвате: Разберете колко лактоза в храната и гледайте това видео, за да разберете какво можете и не можете да ядете:
Изключването на лактозни храни от диетата е най-доброто решение за проблема. В тези случаи е много важно да се компенсира приемът на калций с други храни, богати на калций, като каруру, спанак или тофу. Вижте други примери в: Храните, богати на калций без мляко.
Диетично меню за непоносимост към лактоза
В диетата за непоносимост към лактозата краве мляко може да бъде заменено със зеленчукови напитки като овесено мляко, ориз или соево мляко, както и с натурални плодови сокове, кисело мляко може да бъде соя и сирене, например.
| закуска | 1 чаша ориз или соево мляко, 1 хляб с пуйка и ябълка |
| Събиране и закуски | 1 желатин с 2 тоста или 1 соево кисело мляко с гранула или 1 хляб със шунка и плодов сок или купа зърнени култури с овесено мляко |
| Обяд и вечеря | избягвайте гарнините, защото те имат сирене и елиминират белите сосове, защото имат мляко или сметана. |
Тъй като киселото мляко и сиренето имат по-малко количество лактоза, може да не е необходимо да изключвате тези храни от диетата.
В допълнение към ограничаването на консумацията на мляко, неговите производни и рецепти, приготвени с мляко или масло, е важно да се провери на етикета на всички храни, които имат лактоза, защото много бисквити, хляб, сосове и бонбони също съдържат лактоза и така не трябва да се консумират в случай на непоносимост към лактоза.
Когато се диагностицира лактозна непоносимост, мляко, кисело мляко и сирене трябва да се изключат в продължение на 3 месеца и след това да се опитате да ядете кисело мляко например и да проверите за симптоми на непоносимост към лактоза като диария, подуване на корема или коремна болка. Ако не се появи никакъв симптом, това се дължи на това, че киселото мляко може да се консумира. Този тест може да се направи и със сирене.
В допълнение към правилното хранене има лекарства като лактозил, които могат да се приемат, когато индивидът поеме някаква храна с лактоза. Вижте други примери в: Тест за непоносимост към лактоза.
