Основните храни, богати на фосфор, са слънчогледовите и тиквените семена, сушените плодове, рибите като сардини, месото и млечните продукти. Фосфорът също се използва като фуражна добавка под формата на фосфатни соли, намиращи се в газирани и консервирани напитки, например.
Фосфорът е важен за функции като образуване на кости и зъби и за предаване на нервни импулси в тялото. Въпреки това, това е минерал, който трябва да се контролира при пациент с бъбречна недостатъчност, както и калий, като е необходимо да се избягват храни, богати на фосфор.
Таблица на храни, богати на фосфор
Следната таблица показва количеството фосфор и калории до 100 грама от основните храни, богати на този минерал:
| храна | мач | мощност |
| Топени тиквени семки | 1172 mg | 522 калории |
| бадем | 520 mg | 589 калории |
| сардина | 425 mg | 124 калории |
| Brown-гайка | 600 mg | 656 калории |
| Сушени слънчогледови семена | 705 mg | 570 калории |
| Естествено кисело мляко | 119 mg | 51 калории |
| фъстък | 376 mg | 567 калории |
| сьомга | 247 mg | 211 калории |
Здравият възрастен трябва да поглъща около 700 mg фосфор на ден и абсорбцията му в червата се потенцира, когато имате достатъчно нива на витамин D. Научете къде да намерите витамин D.
Функции на съвпадението
Фосфорът играе няколко роли в тялото, като участва в състава на костите и зъбите, предава нервни импулси, участва в мускулната контракция, е част от ДНК и РНК на клетките и участва в реакции, които генерират енергия за тялото.
Променените количества фосфор в кръвта могат да показват проблеми като хипотиреоидизъм, менопауза, бъбречни проблеми или дефицит на витамин D. Вижте какво означават стойностите на фосфора в кръвния тест.
Богати на фосфор рецепти
Тук са 2 рецепти, богати на фосфор, които използват храната на този минерал:
Рецепта от песто сос с тиквени семки
Сокът от песто е страхотна хранителна опция, която може да се използва за придружаване на тестени изделия, предястия и салати.
съставки:
1 чаша тиквени семки
4 супени лъжици зехтин
1 чаша прясно босилек
1 супена лъжица лимонов сок
2 супени лъжици вода или достатъчно
1/2 скилидка чесън
2 супени лъжици настъргано сирене пармезан
Сол на вкус
Метод за приготвяне:
Опечете тиквените семена в тиган до златисто кафяво. След това ги поставете в процесора или миксера заедно с другите съставки и победете, докато получите желаната текстура. Накрая добавете зехтина. Този сос може да се съхранява в хладилника до 3 дни.
Фритюрник
съставки:
3 яйца
3 супени лъжици кисела поръсете
1 супена лъжица вода
1 супена лъжица обикновен кисело мляко или извара
1 щипка сол
3 леки резена или 1/2 чаша настърган пармезан
Метод за приготвяне:
Разбийте всички съставки в блендера и ги загрейте в незалепващия тиган. Сервира се от 2 до 3 порции.
