Алкализиращите храни са всички, които са в състояние да балансират киселинността на кръвта, което я прави по-малко кисел и се доближава до идеалното рН на кръвта, което е около 7, 35 до 7, 45.
Поддръжниците на алкализиращата диета твърдят, че сегашната диета, богата на рафинирани храни, захари, преработени меса и животински протеини, води до по-киселинно повишаване на pH, което може да навреди на здравето и да увеличи проблеми като възпаление и ниско кръвно налягане. имунитет.
Алкални храни
Алкалните храни са главно храни с малко захари, като:
- Плодове като цяло, включително кисели плодове като лимон, портокал и ананас;
- Зеленчуци и зеленчуци като цяло;
- Маслодайни семена : бадеми, ядки, лешници;
- Протеини : просо, тофу, темпе и суроватъчен протеин;
- Подправки : канела, къри, джинджифил, билки като цяло, чили, морска сол, горчица;
- Други : алкална вода, ябълков оцет, обикновена вода, меласа, ферментирала храна.
Според тази диета, алкализиращите храни предпочитат здравето и детоксикацията на тялото, като облагодетелстват превенцията на инфекциите, намаляват възпалението, подобряват болката и предотвратяват заболявания като рак.
Как да се измери киселината на тялото
Киселинността на тялото се измерва чрез кръвта, но за да се улесни наблюдението, създателите на алкалната диета предполагат измерване на киселинността чрез тестване и урина. Въпреки това, киселинността на тялото варира според местоположението, като например е много киселинна в стомаха или влагалището.
Киселинността на урината варира в зависимост от диетата, болестите в тялото или използваните лекарства, например, и не може да се сравни с киселинността на кръвта.
Как тялото поддържа баланса на pH в кръвта
РН на кръвта се контролира така, че да е винаги около 7, 35 до 7, 45, чрез процес, известен като буфериращ ефект. Когато някое заболяване, храна или лекарство променят рН на кръвта, бързо се контролира, за да се върне в нормалното си състояние, главно чрез урината и дишането.
По този начин не е възможно да се остави кръвта по-кисела или по-основна чрез диетата, тъй като само някои много сериозни заболявания като ХОББ и сърдечна недостатъчност могат да понижат рН на кръвта, оставяйки я леко кисела. Въпреки това алкалната диета предлага поддържането на рН на кръвта по-малко кисело, дори ако киселинността му е в нормалния диапазон, вече носи ползи за здравето и предотвратява заболяванията.
За да научите повече за киселинните храни вижте: Кисели храни.
