Ябълковият оцет е супер антиоксидант и може да подобри ставите, освен че има способността да предотвратява заболявания като диабет и рак, като е богат на минерали, витамини и фитохимикали.
Този оцет се получава чрез ферментиране на ябълков сок, който се получава чрез дрожди, които превръщат плодовата захар в алкохол. Тогава алкохолът се трансформира в оцетна киселина от бактерията acetobacter, причинявайки тази напитка да донесе следните предимства:
1. Помогнете за отслабване
Ябълковият оцет помага при загуба на тегло, защото възпрепятства действието на ензимите, които усвояват въглехидратите, като намаляват усвояването на храни като хляб, тестени изделия, сладкиши и мляко.
Така че консумирането на около 1 супена лъжица ябълков оцет преди обяда и вечерята може да помогне за намаляване на количеството калории, абсорбирано от червата. Ето как да използвате ябълков оцет, за да отслабнете.
2. Предотвратява диабет
Тъй като оцетният ябълков оцет намалява усвояването на въглехидратите, той помага и за намаляване на отделянето на инсулин - хормон, който стимулира съхранението на диетични калории в мастната тъкан в организма.
Диабетът се проявява поради високите нива на инсулин в кръвта и чрез подпомагане намаляването на производството на инсулин оцетът помага и за предотвратяване на диабета и инсулиновата резистентност.
3. Предотвратява рака
Ябълковият оцет е богат на вещества, наречени полифеноли, които са мощни антиоксиданти, които предпазват клетките от промени, които предизвикват проблеми като рака. Необходими са обаче допълнителни проучвания, за да се потвърди това предимство.
Тези антиоксиданти също спомагат за намаляване на възпалението в ставите, облекчаване на болката и подобряване на движението на ставите.
4. Подобрява храносмилането
Благодарение на своята ферментация ябълковият оцет е богат на ензими, които подпомагат храносмилането на храната и ускоряват изпразването на стомаха, предпазват стомаха и улесняват храносмилането.
В допълнение, тя притежава киселини като ябълка, млечна и лимонена, които помагат на черния дроб да функционира правилно и да детоксикира организма.
5. Подобрява кожата и ноктите
Ябълковият оцет се подобрява паранокия, инфекция в ръба на ноктите, която обикновено възниква, когато се получи нараняване на кожата или маникюр. Разберете какво е това и как да лекувате паронихията.
На кожата, тя помага за намаляване на дефекти, облекчаване на сърбеж от ухапвания от комари и за контрол на пърхота, тъй като киселинността има противогъбични свойства.
Хранителна информация
Следната таблица показва хранителната информация за 100 г ябълков оцет:
| хранителен | количество |
| мощност | 20 kcal |
| въглехидрат | 0, 93 g |
| захар | 0.4 g |
| протеин | 0 g |
| мазнина | 0 g |
| калций | 6.7 mg |
| калий | 73.3 mg |
Ябълковият оцет може да бъде добавен в салати и да се сервира месо и може да бъде донесен до огъня или във фурната. Не се препоръчва обаче да се консумира чистият оцет.
Важно е да запомните, че съставът и количеството киселина могат да варират в зависимост от производителя и процеса на ферментация, използван за производството на оцет от ябълков сайдер.
Опасностите от използването на ябълков оцет от ябълки
Поради киселинното си съдържание, прекомерната употреба на ябълков оцет може да причини проблеми като:
- Носете емайл на зъбите, увеличете риска от кухини;
- Наранявания в гърлото, особено в случаи на рефлукс и лезии в хранопровода и стомаха;
- Насърчаване на функционирането на лекарства за диабет и хипертония, особено диуретици;
- Изгаряйте кожата и причинявате зачервяване и изгаряне, когато киселината се поставя директно върху кожата, неразредена и много често.
Използването на оцет може да бъде опасно, защото киселинната концентрация варира между марките и дори в рамките на една и съща марка, защото зависи от времето на ферментация и качеството на плодовете, използвани за производството на продукта. По този начин винаги се препоръчва да се използва ябълков оцет, за да се лекуват или предотвратяват здравословни проблеми, особено кожата, според медицинското ръководство.
