Консумацията на замърсени храни може да доведе до заболявания като ботулизъм, инфекции на салмонела, Е. coli и други. Причиняващи стомашно-чревни нарушения като диария, които генерират малабсорбция на хранителни вещества и дехидратация.
Храните могат да бъдат замърсени от прекомерната употреба на пестициди от страна на производителите и от липсата на хигиена при подготовката им от промишлеността или от потребителя в тяхното пребиваване.
За да избегнете замърсяване на храната, когато я купите, когато се приберете у дома, измийте всички плодове, зеленчуци и зеленчуци, преди да ги съхранявате в хладилника. Идеалното е да ги накиснете в разтвор на вода с оцет за половин час и след това да ги измиете с течаща вода.
При обработени храни, като конфитюри, конфитюри и консерви, при отваряне на опаковката използвайте целия продукт в контейнер с капак и го държайте правилно затворен в хладилника.
Оставянето на храна, изложена на кухненския плот, на печката или навсякъде другаде в къщата, улеснява нейното замърсяване с опортюнистични бактерии, които могат да причинят по-сериозни проблеми.
