Рожковият е богат на антиоксиданти и алтернатива на използването на какао на прах. Прасковата, която лесно се намира в супермаркетите или специализираните магазини, има 38 калории на супена лъжица и е добър източник на витамини А, В1 и В2, ниацин, калций и магнезий. Освен това няма мазнини, глутен или друг протеин.
Можете да намерите рожков прах, който да се разбърква в млякото и да добавите към традиционните рецепти, направени с шоколад като бисквити и сладкиши, но също така има и индустриализирани продукти от рожкови като зърнени барове и желета.
Едно от основните предимства на използването на ракообразно вместо шоколад е, че ракообразният не съдържа кофеин като какао или шоколад и следователно може да бъде погълнат от хора, чувствителни към кофеина дори през нощта, без да намалява качеството на съня.
Какво е Carob
Кардо може да се използва като заместител на шоколада, но поради лечебните му свойства той може да бъде посочен като съюзник в контрола на холестерола, да понижи триглицеридите, да спре повръщането и диарията и също така да бъде полезен срещу лошо храносмилане и киселини. Освен това има противовъзпалително действие, което е добър вариант за използване в храните за кърмачета.
Храните, подсилени с рожков, могат да намалят гликемичния индекс на храните и така това е добър вариант за намаляване на честотата на хипогликемия или хипергликемия, което помага за контролиране на диабета.
Как да използвате рожкови
Сардовете могат да се използват като прах при приготвянето на храни като сладкиши, пудинги, бисквити и бонбони, но гуар от рожден ден служи като сгъстител и може да се използва за уплътняване на бебешки бутилки, които страдат от рефлукс, за да се намали честотата на повръщане,
Каучукова гума за повръщане
Смесете 1 супена лъжица с 1 чаша вода и вземете следващата. За бебета измерването трябва да бъде от 1 g гума до 100 ml мляко.
Гума от рожкови е направена от ябълково дърво преди да бъде обработена и преработена в прах и съдържа влакна, които помагат да се намали повръщането и обикновено се използва като сгъстител от хранителната промишленост например в млякото против рефлукс.
Хранене на рожкови срещу диария
Смесват се 25 г брашно в 1 чаша топла вода или мляко. Пийте след всяка диария.
Тази рецепта на брашно от рожкови, когато е смесена със слънчогледово брашно и ориз, може да се използва срещу диария дори при кърмачета и бременни жени.
Рецепти за въглехидрати
Без глутен крек от рози
Тази рецепта е лесна за употреба и не съдържа глутен като добър избор за всеки, който има непоносимост към глутен или целиакия.
съставки
- 350 g захар
- 5 яйца
- 150 мл соево масло
- 200 г естествено кисело мляко
- 30 грама праскова картоф
- 200 г сметанов ориз
- 150 г сладки пръскачки
- 150 g картофено нишесте
- 10 капки ванилова есенция
- 10 g бакпулвер
Начин на подготовка
Разбийте яйцата, маслото, захарта, естественото кисело мляко и ванилията в миксера. След това добавете изсушените продукти, като разбъркате добре, докато остане еднообразно тесто. Накрая добавете дрождите и разбъркайте внимателно, за да ги разбъркате добре. Печете в смазка и флууд за 25 минути при 210ºC.
Сладки картоф за десерт
съставки
- 200 ml мляко
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 2 супени лъжици праскова картоф
- 1 супена лъжица захар
- 1 пръчка канела
Начин на подготовка
Сместа на царевичното нишесте с млякото все още е студено и след това разтворете добавете останалите съставки и ги изсипете на слаб огън за няколко минути, докато се сгъсти. Когато достигнете тази точка, изключете топлината, извадете пръчката от канела, разпределете в малки тигани и охладете за 1 час. Сервирайте студено.
Хранителна информация за рожкови
Следната таблица дава информация за хранителните стойности за 100 грама праскова картоф, наричана още брашно от рожкови:
| Количество: 100 г праскова | |||
| мощност | 368 kcal | Ниацин (vit.B3) | 1, 3 mg |
| въглехидрат | 85.6 g | фолиева киселина | 29 мкг |
| протеин | 3.2 g | калий | 830 mg |
| мазнина | 0.3 g | калций | 350 mg |
| влакна | 5 g | магнезиев | 54 mg |
По този начин, освен че има много по-ниско съдържание на мазнини от какаото, прахът от рожден ден също има влакна и няма кофеин, без да причинява влошаване на проблеми като безсъние, гастрит и мигрена.
Когато не се използва
Раковете трябва да се използват с повишено внимание от хора с обструкция на червата или хранопровода или стеноза на червата.
Саркотът е дърво от дърво, наречено рожко дърво, тъмно кафяво до черно със сладък вкус, който може да се използва като здравословен заместител на шоколада. Саркотът може да бъде намерен под формата на коноп с 8 до 12 семена в него, които могат да се използват под формата на прах, за да се приготвят храни.
В допълнение към обмяната на шоколад и какао за рожден ден, вижте други здравословни размени, които можете да направите за по-добър живот с по-малко заболявания в това бързо, светло и забавно видео от диетолог Татяна Занин:
