Царевицата носи здравни предимства като защита на зрението, като е богата на антиоксиданти лутеин и зеаксантин и подобрява здравето на червата и отслабването, поради високото съдържание на фибри, което регулира функцията на червата и повишава чувството за ситост.
Царевицата може да бъде консумирана, приготвена или включена в различни рецепти като салати, торти, бисквити, пайове, канички и памона и може да се включи в препарати като ориз, сосове и меса.
Сред основните му ползи за здравето са:
- Предотвратява очните заболявания, тъй като предпазва очната макула поради наличието на антиоксиданти лутеин и зеаксантин;
- Укрепване на имунната система чрез богатите на каротеноиди;
- Помогнете да отслабнете, да наситете поради наличието на влакна;
- Намаляване нивата на холестерола поради наличието на влакна;
- Помогнете да контролирате кръвната захар, като съдържате витамини и фибри от вида B
- Дайте енергия, защото е богата на въглехидрати;
- Подобрете чревния транзит, защото неговите влакна благоприятстват образуването на изпражнения и служат като храна за чревната флора.
Попкорн царевица е най-богатата на фибри, като голям съюзник за доброто функциониране на червата. В допълнение, тя съдържа най-много минерали като фосфор, магнезий и цинк, а зелената царевица съдържа повече витамини, особено фолиева киселина, ниацин и витамин В6. Научете как да консумирате пуканки по правилния начин, така че да не получавате мазнини.
Информация за храненето на царевицата
Следната таблица дава информация за хранителната стойност на 100 грама сварена зелена царевица.
| хранителни вещества | 100 g приготвена зелена царевица |
| мощност | 98 калории |
| протеини | 3.2 g |
| мазнини | 2.4 g |
| въглехидрати | 17.1 g |
| влакна | 4.6 g |
| Витамин Е | 2 g |
| Ниацин (Вит B3) | 3.74 g |
| калий | 162 mg |
| мач | 61 mg |
| магнезиев | 20 mg |
Също така е важно да се помни, че царевицата е зърнени култури, които не съдържат глутен и следователно могат да се консумират в случаите на колаиеви заболявания или непоносимост към глутен.
Рецепта за Canjica Fit
съставки:
- 1 чаена чаша царевичен сироп
- 1/2 чаша кокосово мляко
- 1/2 чаша вода
- 2 скилидки
- 2 канела пръчки
- 2 супени лъжици кулинарен подсладител
- 1 супена лъжица царевично нишесте
Метод за приготвяне:
Сложете кутията в съд и я покрийте с вода, оставяйки да се накисва за 12 часа. Изхвърлете водата и гответе яйцата в готварска печка под налягане за около 25 минути. В тиган съберете кокосово мляко, вода, карамфил, канела, подсладител и царевично нишесте и разбъркайте добре до кипене. Когато започне да се сгъстява, добавете сварената кутия и продължете да бъркате, докато кремът стане равномерен и ще получите консистенция. Сервирайте горещо или студено.
Рецепта за царевица
съставки:
- 3 цели яйца
- 1 кутия от изцедена зелена царевица
- 200 ml обезмаслено мляко
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 3 супени лъжици кулинарен прахов подсладител
- 3 супени лъжици овес
Метод за приготвяне:
Бийте белите в снега. В смесителя добавете яйчните жълтъци и други съставки, като се оставяте да се разбиете добре, докато уеднаквите сместа. В съда комбинирайте смесителя с белтъците и леко ги размесете с лъжица. Поставете в мазна форма за пудинг, което води до предварително загрята средна фурна за около 30 минути или до златисто кафяво.
