Някои компоненти, които се добавят към индустриализираните продукти, за да станат по-красиви, вкусни, колоритни и да увеличат срока на годност, могат да бъдат лоши за здравето и да причинят диария, хипертония, алергия и дори рак.
Така че преди да купите храна е много важно да прочетете етикета и ако списъкът на съставките е твърде голям или не е лесно да се разбере, най-добре е да не се купува. Ето как да идентифицирате добавките в храната.
Списък на основните хранителни добавки
Проверете в таблицата за примери за изкуствени хранителни добавки, които са неблагоприятни за вашето здраве и какви щети могат да причинят:
| E102 Тартразин - жълта боя | Ликьори, ферментирали, зърнени храни, кисело мляко, венци, бонбони, бонбони | Хиперактивност, астма, екземи, уртикария, безсъние |
| Е120 Карминова киселина | Ябълково вино, енергийни напитки, желатин, сладолед, колбаси | Хиперактивност, астма, екзема и безсъние |
| E124 Червена боя | Напитки, джело, венци, бонбони, желета, компоти, вафли | Хиперактивността, астма, екзема и безсъние могат да причинят рак |
| E133 ярко синьо багрило | Млечни продукти, бонбони, зърнени храни, сирена, пълнежи, желатин, сода | Той може да се натрупа в бъбреците и лимфните съдове, да предизвика хиперактивност, астма, екзема, уртикария, безсъние, рак. Това е боя, абсорбирана от червата и може да направи зеленчуците изпражнения. |
| Е621 мононатриев глутамат | Готови подправки, прясно тесто, картофени чипове, леки закуски, пици, подправки, диетични продукти |
При ниски дози води до повишена активност на мозъчните клетки и може бързо да унищожи невроните, което нарушава правилното функциониране на мозъка. Той е противопоказан при пациенти с биполярно разстройство, болест на Паркинсон, болест на Алцхаймер, епилепсия и шизофрения. |
| E951 Аспартам | Подсладители, диета сода, бонбони, дъвки | В дългосрочен план тя може да бъде канцерогенна. Количеството от 40 mg / kg на ден не трябва да се надвишава. |
| E950 Ацесулфам Калий | Подсладители, венци, индустриализирани плодови сокове, вафли, промишлени млечни десерти | Консумирано в дългосрочен план може да бъде канцерогенно. |
Консерванти и други хранителни добавки могат да се появят на етикета само под формата на акроними или с пълното им написване, както е показано в таблицата.
Добавките E471 и E338, въпреки че могат да бъдат опасни, все още се нуждаят от повече научни доказателства за евентуалните щети, които могат да причинят на здравето.
Естествени хранителни добавки, които не вредят на здравето
Някои видове хранителни добавки са естествени, тъй като те са взети от храната и не увреждат здравето, като например Е100 куркумин, Е162 цвекло, бетанин и Е330 лимонена киселина. Те могат да се консумират със спокойствие, защото не увреждат здравето.
