Хигиената на храните е най-добрият начин да избегнете замърсяване с микроби, като например Салмонела, и да спасите тялото си от гастроинтестинални инфекции, често трудни за контролиране.
В допълнение към най-основната грижа, като измиване на ръцете си много добре и всяка храна, която ядете сурово, някои други насоки са да измиете яйцата преди да ги разкъсате и не оставяйте месото да се разтопи от хладилника.
Пана американската здравна организация (PAHO) обръща внимание на хората, които ядат извън дома, за да спазват местната хигиена, преди да ядат всичко, което се извършва там. Те трябва да дават предимство на консумацията на много горещи или много студени храни, което намалява разпространението на бактериите.
