Черният ориз произхожда от Китай и основната му полза е да помогне за намаляване на холестерола. Червеният цвят се дължи на високото му съдържание на антиоксидант антоцианин, който също присъства в червени или лилави плодове и зеленчуци.
В допълнение, тя е интегрална зърно с висока хранителна стойност, богата на хранителни вещества като желязо и фибри. Червеният ориз също е лесен за приготвяне и може да бъде приготвен по същия начин като бял ориз. Научете как да включите ориз в диетата, без да ядете мазнини.
Ето 5 ползи от червения ориз:
1. Намалете холестерола
Червеният ориз претърпява естествен процес на ферментация, който произвежда вещество, наречено моноколин, което е причина за това, че оризът трябва да намали лошия холестерол и да увеличи добрия холестерол. Освен това влакната, съдържащи се в това неразделно зърно, също спомагат за намаляване на абсорбцията от мазнините в червата и за по-добро регулиране на нивата на холестерола.
2. Намалете глада и подобрете червата
Тъй като е богат на фибри, червеният ориз дава чувство на ситост след хранене, оставяйки глада далеч за по-дълго време. В допълнение, влакната също помагат да се контролира кръвната захар и да се подобри функцията на червата, предотвратявайки проблеми като запек и диария.
3. Предотвратете анемията
Червеният ориз е богат на желязо, основен минерал за адекватен транспорт на кислород в кръвта и за предотвратяване и борба с анемията. Освен това има и витамин В6, който регулира настроението, съня и апетита.
4. Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и рак
В допълнение към подпомагането на намаляването на холестерола, червеният ориз също помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и рак, поради високото съдържание на антиоксиданти, вещества, които предпазват кръвоносните съдове от образуването на атерома плаки и вследствие на това предпазват тялото от проблеми като сърдечен удар и удар.
В допълнение, тя също така насърчава правилното обновяване на клетките чрез стимулиране на имунната система за борба срещу потенциално раковите клетки.
5. Помогнете да отслабнете
Червеният ориз помага да отслабнете, тъй като е богат на фибри, хранителни вещества, които намаляват глада и увеличават чувството за ситост за по-дълго време. В допълнение, влакната помагат да се предотврати шуплирането на кръвната захар, което намалява производството на мазнини. Разберете кои храни ви помагат да наддават на тегло и кои ви карат да отслабнете.
Хранителна информация
Следната таблица показва хранителния състав за 100 g червен ориз.
| хранителен | Количество в 100 грама |
| мощност | 405 kcal |
| въглехидрат | 86.7 g |
| протеин | 7 g |
| мазнина | 4.9 g |
| влакно | 2.7 g |
| желязо | 5.5 mg |
| цинк | 3.3 mg |
| калий | 256 mg |
| натрий | 6 mg |
Важно е да запомните, че ползите от червения ориз се получават особено когато са свързани с балансирана диета и редовна практика на физическа активност.
Как да си направим червен ориз
Основната рецепта за червен ориз се прави, както следва:
съставки:
1 чаша червен ориз
1 супена лъжица зехтин
1/2 нарязан лук
2 скилидки чесън
сол на вкус
2 ½ чаши вода
Метод на приготвяне:
Поставете водата до кипене. Сложете чесъна и лука в зехтина, а когато лукът е прозрачен, добавете червения ориз. Загрейте малко повече, добавете вряла вода, сол и гответе в продължение на 35 до 40 минути на слаб огън.
