Ползите и най-добрите рецепти за патладжани

Патладжанът е зеленчуков, богат на вода и мощни антиоксиданти, които действат в организма, предотвратявайки сърдечни заболявания и понижавайки холестерола.

В допълнение, тя има малко калории и може да се използва в различни рецепти като пици, лазаня, салати и яхнии, подпомагащи диети за отслабване.

По този начин, включително патладжан в ежедневната диета носи предимства като:

1. Предотвратете сърдечно-съдовите заболявания, като сте богати на антоцианин, мощен антиоксидант, който присъства в лилавата коричка;
2. Намалете лошия холестерол чрез задържане на антиоксидантния назунин;
3. Избягвайте образуването на атеросклероза, като контролирате нивата на холестерола в кръвта;
4. Подобряване на кръвообращението чрез насърчаване на здравето на съдовете;
5. Помощ за отслабване, защото е с ниско съдържание на калории;
6. Предотвратете анемията като източник на фолиева киселина - витамин, който стимулира производството на кръвни клетки.

За да получите тези ползи, човек трябва да консумира половин балсам дневно, като е важно да се избягва употребата му в пържени ястия, тъй като абсорбира много мазнини. Ето как да направите сок от патладжан, за да намалите холестерола.

Хранителна информация и как да я използвате

Следната таблица показва хранителния състав в 100 грама сурова и варена патладжан.

За да запазите имота си здрав, патладжанът трябва да се консумира на скара, печен или варен.

Когато е много голяма, патладжанът обикновено има горчив вкус, който може да бъде отстранен чрез поставяне на сол в парчетата патладжан и оставянето му да действа за 20 до 30 минути. След това, парчетата се измиват и изсушават, след това се готвят или пържат веднага след този процес.

Когато се консумира в излишък, обикновено повече от 3 патладжана на ден, този зеленчук може да причини странични ефекти като мигрена, диария, дискомфорт и коремна болка.

Здравословни рецепти с патладжан

1. Патладжан вода за отслабване

За да отслабнете, трябва да приемате 1 литър лимонена вода с патладжан дневно, следвайки рецептата:

съставки

• 1 малка патладжан с пилинг
• Сок от 1 лимон
• 1 литър вода

Начин на подготовка

Нарежете патладжана на филийки и добавете към буркана с 1 литър вода заедно с лимоновия сок. Сместа трябва да се съхранява в хладилник за една нощ, за да се консумира през следващия ден. Ето още един начин да използвате този зеленчук в: Патладжан брашно за отслабване.

2. Сок от патладжан за холестерол

Сокът от патладжан трябва да се приема ежедневно на гладно за понижаване на холестерола, следвайки рецептата:

съставки:

• 1/2 патладжан
• Натурален сок от 2 портокала

Метод за приготвяне:

Потопете в смесителя портокалов сок с патладжан и пийте, за предпочитане без добавяне на захар. Вижте друга рецепта в: Патладжан чай за холестерол.

3. Рецепта за макарони от патладжан

Пастата с патладжан е богата на фибри и е с нисък гликемичен индекс и е страхотна за консумация на обяд или вечеря.

Изисквания:

• Спагети за 2 човека
• 4 супени лъжици зехтин
• 1 патладжан нарязан на кубчета
• 2 нарязани домати
• ½ малък нарязан лук
• 2 скилидки чесън, смачкани
• 230 г сирене моцарела или свежи мини в кубчета
• 1/2 чаша настъргано сирене пармезан

Метод за приготвяне:

Пригответе тестените храни във вода и сол. Задушете доматите, патладжана и лука в зехтина, докато готвачите на патладжани. Добавете сиренето моцарела или пресни мини и разбъркайте за около 5 минути, докато сиренето се стопи. Добавете макароните и добавете настърганото пармезан по време на сервирането.

4. Рецепта за патладжан във фурната

Тази рецепта е много здравословна, питателна и бърза да се направи.

съставки:

• 1 патладжан
• За подправки: зехтин, сол, чесън и риган на вкус

Метод за приготвяне:

Просто изрежете патладжана и го поставете на чиния. Покрийте с малко екстра пресен зехтин и след това добавете подправките. Печете около 15 минути на средна температура до златисто. Можете дори да поръсите малко сирене моцарела на върха, преди да го вземете в печката за гарнитура.

5. Патладжан Antepasto

Патладът antepaste е страхотно предястие и е бърза и лесна рецепта, за да се направи. Една от възможностите е да сервирате с тост от пълнозърнест пшеница.

съставки:

• 1 патладжан нарязан на кубчета и белени
• 1/2 червен пипер нарязан на кубчета
• 1/2 жълт пипер нарязан на кубчета
• 1 чаша лук нарязан на кубчета
• 1 супена лъжица нарязан на чесън
• 1 супена лъжица риган
• 1/2 чаша зехтин
• 2 супени лъжици бял оцет
• Сол и пипер на вкус

Метод за приготвяне:

Поставете зехтин в тиган и задушете лука и чесъна. След това добавете чушките и, когато те са нежни, добавете патладжана. Когато е търг, добавете риган, бял оцет и зехтин и подправете със сол и черен пипер на вкус.

6. Лазаня от патладжан

Патладжан лазаня е чудесен избор за обяд, тъй като е много питателна и здравословна.

съставки:

• 3 патладжани
• 2 чаши доматен доматен сос - вижте как да приготвите доматен доматен сос.
• 2½ чаши извара
• За сезон: сол, черен пипер и риган на вкус

Метод за приготвяне:

Загрейте фурната до 200 ° C, измийте и нарязайте патладжаните на тънки филийки и ги поставете бързо в горещ тиган, за да оставите тънките филийки на патладжана. На порция лазаня поставете тънък слой сос, за да покриете дъното, след което слой патладжан, сос и сирене. Повторете този процес, докато блюдото се напълни и завършите последния слой със сос и малко сирене моцарела или пармезан. Печете 35 минути или докато сте опечени.

Ако искате да отслабнете, вижте Как да използваме патладжана за отслабване.