Ниацин, известен също като витамин В3, присъства в храни като месо, пилешко, риба, фъстъци, зелени зеленчуци и екстракт от домати и се добавя в продукти като пшенично брашно и царевично брашно.
Този витамин действа в организма като изпълнява функции като подобрява кръвообращението, облекчава мигрена и подобрява контрола на диабета и може да се използва под формата на добавки, които помагат за контрола на високия холестерол. Вижте още функции тук.
Количество ниацин в храната
Следващата таблица показва количеството ниацин, съдържащо се във всеки 100 g храна.
| Храна (100 g) | Количество ниацин | мощност |
| Червен черен дроб | 11.92 mg | 225 kcal |
| фъстък | 10, 18 mg | 544 kcal |
| Варено пиле | 7.6 mg | 163 kcal |
| Консервирана риба тон | 3.17 mg | 166 kcal |
| Сусамово семе | 5.92 мг | 584 kcal |
| Варена сьомга | 5.35 mg | 229 kcal |
Екстракт от домати | 2.42 mg | 61 kcal |
Освен това е важно също така да се увеличи консумацията на триптофан, аминокиселина, която увеличава активността на ниацин в организма и присъства например в сирената, яйцата и фъстъците. Вижте пълния списък на богатите на триптофан храни.
Липсата на този витамин може да причини проблеми като пелагра, кожно заболяване, което може да причини дразнене, диария и деменция, така че да видите симптомите на липса на ниацин.
