Най-добрият шоколад за здравето е половин горчив шоколад, защото този вид шоколад има най-добро съотношение между процента какао и количеството на други хранителни вещества. Ето защо е по-богат при важните антиоксиданти, които предпазват клетките и предотвратяват преждевременното стареене.
Въпреки това горчивият шоколад, когато се консумира в излишък, също става угояване и може да увреди здравето поради натрупването на мазнини.
Какаото в горчивия или горчивия шоколад също има важни ползи за борбата с холестерола, подобряването на здравето на сърцето, предотвратяването на тромбоза и дори подобряването на настроението. Въпреки това, за да се постигнат тези ползи, човек не може да преяжда.
Основни предимства на половин горчив шоколад за здравето
Основните предимства на половин горчив шоколад могат да бъдат:
- Дайте усещане за благополучие - тъй като това помага при освобождаването на хормона серотонин;
- Стимулиране на централната нервна система - поради наличието на теобромин, вещество, подобно на кофеина;
- Предотвратява появата на рак - защото има антиоксиданти, наречени флавоноиди, които предпазват клетките в тялото.
Запознайте се с всички невероятни ползи от шоколада, обяснени от нашия диетолог.
Как да изберем най-добрия шоколад
Най-добрият шоколад за здравето е този, който има:
- Над 70% какао;
- Какаото трябва да бъде първата съставка в списъка на съставките;
- Той трябва да има малко количество захар, за предпочитане по-малко от 10 g. Ако е подсладено със стевия, то е по-добре за здравето, защото това е естествена съставка.
Предпочитание следва да се даде и на шоколадовите бонбони, направени с биологични съставки, тъй като в този случай какаото няма токсини или пестициди, които могат да намалят своето хранително качество и следователно да намалят размера на ползите.
Хранителна информация за шоколада
Хранителната информация в тази таблица се отнася за приблизително 5 квадрата:
| Хранителна стойност за 25 грама шоколад | Бял шоколад | Млечен шоколад | Половин горчив шоколад | Горчив шоколад |
| мощност | 140 калории | 134 калории | 127 калории | 136 калории |
| протеини | 1, 8 g | 1.2 g | 1, 4 g | 2.6 g |
| мазнини | 8.6 g | 7.7 g | 7.1 g | 9, 8 g |
| Наситени мазнини | 4.9 g | 4.4 g | 3.9 g | 5.4 g |
| въглехидрати | 14 g | 15 g | 14 g | 9, 4 g |
| какао | 0% | 10% | 35 84% | 85 до 99% |
Освен че е богат на антиоксиданти, горчивият шоколад също има калории и мазнини, така че за да има ползи за здравето от шоколада шоколад за предпочитане трябва да се консумират след хранене като закуска или обяд, потребление в други часове на деня.
Ефекти на шоколада върху черния дроб
Консумацията на малки дози от горчив шоколад или тъмен шоколад е от полза за черния дроб. Консумацията на други видове шоколад, като млечен шоколад или бял шоколад, няма същия ефект.
Прекомерната консумация на горчив или горчив шоколад може да доведе до симптоми на чернодробни проблеми дори при здрави индивиди, като замайване, липса на апетит, главоболие, горчив вкус в устата или дори гадене и повръщане.
Антиоксидантните вещества в шоколада спомагат за кръвообращението на вените, които напояват черния дроб, благоприятстващи неговото функциониране, включително в случаи на чернодробни проблеми, като например цироза и портална хипертония.
Но в случай на прекомерна консумация, това, което може да се направи за лечение на черния дроб, е да се спре консумацията на шоколад, всеки друг източник на мазнини и алкохолни напитки, като се инвестира в вземането на детоксикиращи и горчиви чайове като Carqueja или Boldo, за 1 или 2 дни или докато симптомите се понижат.
Ползите от горчив шоколад за сърцето
Половин горчив шоколад действа добре в сърцето, защото съдържа много антиоксиданти, които улесняват циркулацията на кръвта, стимулират адекватен поток от кръв в тялото и по този начин намаляват риска от сърдечни заболявания.
Въпреки това, само 1 квадрат, около 5 грама на ден, след закуска или обяд, за да има всички предимства на горчив шоколад.
В допълнение, горчивият шоколад има теобромин, вещество, което стимулира мускулите на сърцето, което го прави по-силен.
Вижте тези съвети и много други в следния видеоклип:
