Основни предимства на лука за здравето

Лука, популярна храна, която се използва като подправка в повечето ястия, също е чудесно за предотвратяване и борба с хипертония и заболявания, свързани главно с кръвообращението и сърцето като висок холестерол или триглицериди.

Въпреки че яденето на големи количества лук може да раздразни стомаха и да причини газа, то прави много добре здравето като цяло. Има много видове лук, като например лилаво или шало, които са най-популярните и могат да се ядат, сурови в салата, консервирани, нарязани на печени, нарязани на ориз и дори смлени в сосове, който не харесва нейната текстура.

За какво се използва лукът?

Използването на лук при приготвянето на храна увеличава хранителната стойност на храната, тъй като е много богат на лечебни свойства поради функционалните съставки, които притежава. Така че някои от основните ползи от лука са:

Хранителна информация за лука

Лукът е богат на минерали като калций, калий и магнезий, той също има големи количества витамин С и по този начин трябва да се консумира сурово, когато е възможно, за да се предотврати загубата на хранителни вещества и антиоксиданти.

Хранителна информация в 100 грама лук:

Лукът също има отлична антибактериална сила и затова много популярна употреба е да се остави 1 лук нарязан на половина в същата стая като индивида с грип. Той е бактерициден и пречиства въздуха, който се използва за контролиране на еволюцията на респираторните заболявания, за да се предотврати влошаването на грипа и настинките. Един добър начин да се възползвате от това предимство е да оставите 1 лук нарязан на половина в същата стая като грипния човек.

Освен това лукът е отлично природно средство за лечение на кашлица поради отхрачващото му свойство, което помага при премахването на храчките и почистването на дихателните пътища, като облекчава кашлицата и назалната конгестия както при възрастни, така и при деца. Научете как да подготвите отличен сироп от лук тук.

Рецепта за сос лук за салати и сандвичи

съставки

• ¼ суров лук
• ⅓ чаша зехтин
• 2 клонки от мента
• 1 чаена лъжичка оцет
• 1 чаена лъжичка сусам
• 1 щипка кафява захар
• Сол на вкус

Начин на подготовка

Нарязвайте добре мента и лука. Смесете всички съставки и охладете до готовност за сервиране.

Рецепта за лука кифли

съставки

• 2 чаши оризово брашно (или брашно от обикновена пшеница)
• 3 яйца
• 1 чаша мляко
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 1 чаена лъжичка ленено семе (жълто или кафяво)
• Сол и риган на вкус
• 1 нарязан лук
• 1 чаша бяло сирене

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата, зехтина, млякото, сиренето и подправките в миксера. В отделна купа комбинирайте брашното, бакпулвера, лененото семе и нарязания лук. Използвайте отделни чаши и печете в пещта за предварително загряване за 25 до 30 минути. За да украсите, добавете малко сирене върху тестото и оставете във фурната още 3 до 5 минути или до златистото.

Лукът запазва рецептата

съставки

• ½ чаша ябълков оцет;
• 1 супена лъжица захар;
• 1 и ½ супена лъжица груба сол;
• 1 лук лилаво.

Начин на подготовка

Измийте и обелете лука и след това го нарязайте на тънки филийки. Смесете оцет, захар и сол в малък стъклен буркан, докато солта и захарта се разтвори напълно. Накрая добавете лука към сместа и затворете буркана. Съхранявайте лука в хладилника най-малко 30 минути преди консумирането.

В идеалния случай лукът трябва да стои 2 часа преди консумация и може да се използва до около 2 седмици след приготвянето, въпреки че вкусът е най-добър през първата седмица.