Овесът е зърно и като всички зърнени храни е източник на въглехидрати. Също така е отличен източник на фибри, белтъчини, желязо, магнезий, фосфор, цинк, манган, витамин В1 и витамин В5, което го прави много здравословна храна и може да помогне дори на тези, които искат да отслабнат, е 2 супени лъжици на ден.
Овесените ядки помагат за удължаване на насищането и намаляване на глада, което кара човек да яде по-малко и прави по-интелигентен избор при избора на храна, което улеснява устояването на бонбони, макаронени изделия и други източници. прости и рафинирани въглехидрати.
В допълнение към овесените трици има и овесени люспи, също богати на фибри и показани за тези, които искат да отслабнат, и овесено брашно, което има по-малко влакна, по-висок гликемичен индекс и следователно консумацията му трябва да се контролира от диабетици и от кой иска да отслабнете.
Ползите от овесена каша
Основните предимства на овесените трици за здравето са пряко свързани с влакната, присъстващи в тази храна, което го прави функционална храна. По този начин основните предимства са:
- Намалява лошия холестерол: Бета-глюкан влакна абсорбира някои от мазнините, присъстващи в храната по време на храносмилането и ги елиминира във фекалиите, намалявайки образуването на холестерол в кръвта.
- Той контролира нивата на кръвната захар и предотвратява диабета: разтворимите овесени фибри се разтварят във вода по време на храносмилането и образуват вискозен гел, който забавя усвояването на глюкозата от червата и предотвратява запушването на кръвната захар.
- Помага за отслабване: по време на храносмилането, овесените влакна образуват гел, който увеличава обема на храната в стомаха и забавя храносмилането, което удължава насищането и намалява глада през деня.
- Предотвратява рака на червата: овесените влакна поддържат здравето на червата, тъй като стимулират развитието на здрава флора, предотвратяват запек и регулират чревния транзит. Всички тези фактори намаляват производството на токсини в червата, което предотвратява рака, особено дебелото черво.
Влакната могат да бъдат намерени в по-големи количества в овесени трици и овесени люспи. Поради това консумацията на тези храни е силно препоръчителна за хора, които искат да отслабнат и за тези, които имат висок холестерол и / или диабет, докато консумацията на брашно трябва да бъде ограничена в диетата.
Освен това, чрез увеличаване на насищането, консумацията на овесени трици е разрешена от първата фаза на Dukan диетата. Запознайте се с всички етапи на храненето на Dukan и насоките, които да го следват.
Цена и къде да купите
Цената на овесените трици струва средно R $ 5, 00 на 200g и може да се купи в супермаркети или в магазини за естествени продукти.
Протеин палачинка рецепта с овес Bran
Тази палачинка е източник на протеини, фибри и въглехидрати и затова е чудесен избор за следобедна закуска за тези, които искат да отслабнат, например.
съставки
- 2 супени лъжици овесени трици;
- 2 яйца
- 1 банан
Начин на подготовка
Разбийте банана и яйцата, докато се получи хомогенна маса. Добавете триците и разбъркайте добре. Изсипете черупката на тестото в нагрята тиган на средна температура и гответе за около 1 минута, завъртете с помощта на шпатула и продължете с готвене за още 1 минута. Повторете, докато масата не приключи.
Как да изберем най - добрата овесена каша да отслабвам
Зърното от овес се разделя на слоеве. Колкото по-вътрешен е слоят, толкова повече въглехидрати и по-малко фибри и хранителни вещества. Така че колкото по-обработено и рафинирано е зърното, толкова по-ниски са хранителните ползи.
овесена каша
Той е направен от най-вътрешната част на овесена каша. Затова изхвърля повечето фибри и хранителни вещества и поддържа въглехидратите.
Благодарение на по-малкото си количество фибри брашното има по-висок гликемичен индекс. Това означава, че след като бъде усвоен, захарта, образувана от въглехидратите, отива в кръвта бързо и малко контролирано.
Следователно, бисквити направени с овесена каша може да бъде голяма закуска преди обучение за тези, които ще се харчат енергия, но ако целта е отслабване, най-добре е да изберете опции за закуска с по-голямо количество фибри.
Овесени трици
Триците се правят от кората на овеса и поради това имат много влакна, които помагат при транзита в чревния тракт, контролират глюкозата и холестерола в кръвта и удължават чувството за ситост, контролират глада и помагат за отслабване.
но това не означава, че тя не е въглехидратна храна, а е здравословна алтернатива с високо съдържание на фибри.
Овесени люспи
Те могат да бъдат намерени в тънки или дебели люспи, какви промени се случват само ако са повече или по-малко смлени, но свойствата и хранителните ползи са еднакви.
Те са изработени от цели зърна, които са натиснати, докато не бъдат сплескани. Може да се каже, че това е целият овес, защото запазва всички хранителни вещества на зърното: въглехидрати, протеини, влакна, витамини и минерали.
Това също е страхотна възможност за тези, които искат да отслабнат, защото, точно като овесените трици, контролира ситостта и намалява усещането за глад.
