Кетогенната диета е изследвана като допълнително лечение на рак, което в комбинация с химиотерапия и лъчева терапия може да помогне за намаляване на прогресията на тумора. Той е разпространен в Бразилия от лекар и диетолог Lair Ribeiro, но все още има малко данни и проучвания, които потвърждават ефективността на тази диета срещу рака.
Кетогенната диета се основава на строго ограничена диета на въглехидрати, които присъстват в храни като ориз, боб, плодове и зеленчуци. В допълнение, той е богат на мазнини като зехтин, ядки и масло със средно съдържание на протеини, като месо и яйца.
Защо диета може да помогне за борба с рака
Когато ядете кетогенна диета, нивото на кръвната Ви захар е много ниско и това е единственото гориво, което раковите клетки могат да обработват, за да растат и да се размножават. По този начин, сякаш диетата прави клетките изчерпани от храната и по този начин помагат да се контролира прогресирането на болестта.
Освен това, ниските нива на въглехидратите могат да доведат до по-ниски нива на циркулиращите нива на хормоните инсулин и IGF-1, което може да доведе до по-малко сигнали, които да растат и да разделят раковите клетки.
От друга страна, здравите клетки на тялото могат да използват мастни киселини и кетони като източници на енергия, хранителни вещества, които идват от хранителни мазнини и телесни мазнини.
Рецепта за супа от карфиол с пиле
Тази супа може да се използва както за обяд, така и за вечеря, като е лесно смилаема и може да се използва във време, когато страничните ефекти от лечението, като гадене и повръщане, са по-силни.
съставки:
- 1 чаша варено пилешко гърло грубо нарязано
- 1 чаша крем (по избор)
- 4 супени лъжици нарязан на кубчета лук
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 скилидка чесън, накълцана или натрошена
- 3 чаши чай от карфиол
- 2 супени лъжици праз
- Сол и розов пипер на вкус
Метод за приготвяне:
Задушете лука, зехтина и чесъна, след това добавете карфиола и празника. Добавете вода, за да покриете цялото съдържание и го оставете да готвите за около 10 до 12 минути. Прехвърлете съдържанието и процеса в миксера. Добавете 200 ml вода или заквасена сметана и пилето. Подправете се на вкус, като добавите настъргано сирене и риган.
Сирена бисквити
Сирене бисквити могат да бъдат използвани в снакс, например.
съставки:
- 4 супени лъжици сирене пармезан
- 2 яйца
- 2 супени лъжици масло
- 1/4 чаша сусам бит в миксер
- 1 супена лъжица заквасена сметана
- 1 щипка сол
Метод за приготвяне:
Разбийте всички съставки в миксера, докато не бъде хомогенен. Разстилайте сместа в много тънък слой на средно омаслен лист за печене и печете при 200 ° C за около половин час или докато златисто кафяво. Оставете го да се охлади и нарязва на парчета.
Пълнени Омлет
Омлетът е лесно да се яде и може да се използва за закуска и леки закуски, които могат да бъдат пълни със сирене, месо, пиле и зеленчуци.
съставки:
- 2 яйца
- 60 грама извара или настъргани мини
- 1/2 нарязан домат
- сол и риган на вкус
- 1 супена лъжица зехтин
Метод за приготвяне:
Разбийте яйцето с вилицата, подправете със сол и риган. Смажете тигана със зехтин, изсипете битите яйца и добавете сиренето и доматите. Покрийте тигана и оставете за няколко минути, преди да се обърнете да изпечете тестото от двете страни.
Грижи и противопоказания
Кетогенната диета трябва да се извършва само при пациенти с рак след съгласието на лекаря и с проследяване на диетолога и е необходимо да се наблюдават появата на странични ефекти като замаяност и слабост, особено в първите дни.
Също така е важно да се помни, че проучванията, свързани с кетогенната диета и рака, все още не са категорични и че тази диета не е адекватна при всички случаи на рак. В допълнение, тя не замества конвенционалните лечения с лекарства, химиотерапия, лъчева терапия или хормонална терапия.
