Черешите са плодове, богати на антиоксидантни хранителни вещества, като витамини А и С и минерали като калий и калций, подпомагащи укрепването на имунната система и борбата с преждевременното стареене.
Зелените стъбла са признаци, че плодът е свеж и е важно да се съхранява в хладилника, за да се увеличи срока на годност и да се намалят загубите на витамин С, които се появяват с течение на времето.
По този начин честата консумация на череши носи ползи за здравето като:
- Предотвратяване на атеросклерозата, богата на антоцианини, мощни антиоксиданти;
- Борба с възпалението в организма, като съдържа витамин С;
- Предотвратяване на рак на дебелото черво и рак на стомаха, тъй като антоцианините предпазват червата;
- Предотвратява сърдечните заболявания, като помага за контролиране на холестерола и предотвратява атеросклерозата;
- Подобрете здравето на кожата, очите, ноктите и косата, като сте богати на бета-каротин;
- Намалете симптомите на артрита, действайки като противовъзпалително средство.
За да получите тези ползи, трябва да консумирате около 10 череши на ден - еквивалент на ръка, пълна с тези плодове, и за да увеличите максимално резултатите, пилингът не трябва да се отстранява преди консумация.
Хранителна информация и как да я използвате
Следната таблица показва хранителния състав в 100 грама пресни череши.
| Сума за 100 g | |||
| Енергия: 394 kcal | |||
| протеин | 0.8 g | каротеноиди | 141 mg |
| въглехидрат | 13, 3 g | Фолиева киселина | 5 мкг |
| мазнина | 0, 7 g | калций | 14 mg |
| влакно | 1.6 g | сол | 2, 5 mg |
| Витамин А | 24 mg | калий | 210 mg |
Черешите могат да се консумират като десерт от основните ястия или в леки закуски и могат да се използват и за приготвяне на сокове, витамини, десерти и сладкиши.
Cherry Mousse
съставки:
- 1 чаша череша
- 300 гр гръцко кисело мляко
- 1 опаковка или лист от желатин без аромат
- 3 супени лъжици вода
Метод за приготвяне:
Отстранете бучките от черешите и ги забийте в смесителя заедно с киселото мляко и кондензираното мляко. Желатинът се разтваря във вода и се добавя към сместа, като се разбърква добре, докато се хомогенизира. Хладилно замразяване и сервиране.
Чери и Чиа Желя
съставки:
- 2 чаши с череша
- 3 супени лъжици димерара или кафява захар
- 1 супена лъжица вода
- 1 супена лъжица чаена семена
Метод за приготвяне:
Поставете черешите, захарта и водата в тиган, оставяйки го да се готви на слаб огън за около 15 минути или докато не стане ясно, спомняйки си да се разбърквате, за да не се придържате към дъното на тигана.
Когато сместа се сгъсти, добавете семена от чиа и гответе за около 5 до 10 минути, тъй като чиа ще помогне да се сгъсти желе. Отстранете от топлината и съхранявайте в стерилен стъклен флакон. За да стерилизирате стъклото и капака, трябва да го поставите във вряща вода за 10 минути.
