Ползите от гроздето

Гроздето е плодово богат на антиоксиданти и вода, особено в кората им, което носи ползи за здравето като предотвратяване на рак, предотвратяване на мускулната умора и подобряване на функцията на червата. Всеки вариант на грозде има специфични свойства и има по-голяма полза при промяна в консумацията на зелено и лилаво грозде.

Вижте по-долу свойствата на всеки и колко да консумирате.

Лилаво грозде

Пурпурното грозде е особено специално, защото е най-големият източник на ресвератрол, мощен антиоксидант, който се съдържа в големи количества в черупката му. Тя носи предимства като:

1. Предотвратява рака, като е богат на ресвератрол и фенолни съединения, антиоксиданти, които поддържат правилното развитие на клетките;
2. Предотвратяване на сърдечно-съдовите заболявания : неговите компоненти антоцианини, танини и флавоноиди спомагат за отпускането на кръвоносните съдове и предотвратяват появата на атеросклероза;
3. Подобрете червата : особено когато се консумират с пилинг и семена, което увеличава съдържанието на влакна;
4. Предотвратете анемията: като сте богати на фолиева киселина.

Пурпурното грозде минава през ресвератрола в червено вино и така умереното потребление на вино спомага и за предотвратяване на рак и сърдечно-съдови заболявания. Знайте колко да консумирате на ден.

Зеленото грозде

Зеленото грозде е по-лесно за засаждане и плодовете му се намират практически през цялата година, като се получават предимства като:

1. Подобрете кръвообращението, като сте богати на минерали като желязо и калий, които увеличават оксигенацията на клетките;
2. Предотвратяване на рака, тъй като те също са богати на антиоксиданти като катехини и витамин С;
3. Контролира гликемията, тъй като съдържа по-малко захар, отколкото лилавото грозде и е богата на витамин В1, който е важен за преработката на въглехидратите в организма;
4. Поддържайте здравето на костите, като сте богати на витамин К и В1, което е важно за увеличаване на калциевото фиксиране в костната маса.

Важно е да запомните, че гроздовите сокове, особено цялото грозде, имат висока концентрация на захар в този плод и ниски количества фибри, което благоприятства липсата на контрол над диабета и наддаването на тегло.

Хранителен състав на гроздето

Следната таблица показва хранителния състав за 100 g от двата сорта грозде и 100 ml от неразделения сок:

Тъй като е по-концентрирано, препоръчително е да се разрежда целият гроздов сок в малко вода, което помага да се намали количеството захар в консумираните плодове, което в излишък може да доведе до наддаване на тегло и неконтролиран диабет. Също така научете как да използвате брашно от грозде.