Нетърпимостта към пшеницата е свързана с трудностите при смилането на глутен, който се среща и в други зърнени култури като ечемик, ръж или овес. Следователно, всеки, който има непоносимост към пшеница, обикновено има непоносимост към глутен.
Симптоми на непоносимост към пшеница
Симптомите на непоносимост към пшеница са същите като тези, които се проявяват при непоносимост към глутен, които могат да бъдат:
- диария;
- продължително повръщане;
- раздразнителност;
- загуба на апетит;
- загуба на тегло без видима причина;
- коремна болка;
- подуване на корема;
- бледност;
- желязо-дефицитна анемия;
- намалена мускулна маса.
За да се намалят симптомите на лице, непоносимо към пшеницата, пшеницата и всички храни, които използват пшенично брашно или други зърнени храни с глутен като ечемик, ръж и овес, трябва да бъдат изключени от храненето. Тези храни могат да бъдат заменени от царевица, киноа, ориз и дори лимец могат да бъдат използвани при непоносимост към пшеница.
Хранителните непоносимост възникват, защото тялото няма способност да смила вещество. Друг пример е глюкозната непоносимост, при която тялото не може да усвоява захарта и следователно получава прекалено много захар, което поражда симптоми на непоносимост към глюкоза.
Полезни връзки:
- Хранителна непоносимост
- Храна без глутен
