Яйцето предотвратява проблеми със зрението и анемия

Яйцето е храна, богата на протеини, витамини и минерали, които водят до ползи за здравето като:

• Укрепване на мускулите и стимулиране на растежа чрез получаване на ясни протеини;
• Поддържа здравето на клетките и мозъка, тъй като съдържа холин;
• Предотвратяване на катаракта и загуба на зрението чрез съдържане на витамин А, лутеин и зеаксантин, основни вещества за здравето на очите;
• Подпомагане при отслабване, богат на протеини и придаване на чувство за ситост след хранене;
• Поддържайте здравето на костите, като съдържате калций и фосфор;
• Предотвратяване на анемия чрез съдържане на желязо;
• Укрепване на нервната система и увеличаване на кръвната продукция чрез задържане на витамин В12.

За да получи ползите си, човек трябва да консумира от 3 до 7 цели яйца на седмица, като е в състояние да консумира по-голямо количество яйце от яйцето, къде са неговите протеини. Освен това е важно да запомните, че консумирането на до 1 яйце на ден не повишава холестерола и не уврежда здравето на сърцето. Вижте още в: Яденето на яйчни ежедневно боли здравето?

Хранителна информация и как да я използвате

Следващата таблица показва хранителния състав в 100 г яйце

Яйцата могат да се ядат варени, пържени или добавени в рецепти на farofa, торти, тестени изделия и десерти. Важно е обаче да се помни, че консумацията на пържени яйца поради увеличаване на мазнините и суровите яйца трябва да се избягва, тъй като може да съдържа бактерията Salmonella, която причинява коремна болка, диария, треска и главоболие.

Рецепта от омлет със зеленчуци

съставки

• 2 яйца
• 1 чаша нарязани зеленчуци (тиквички, моркови, праз, чушки)
• 2 супени лъжици овесени трици
• 1/2 супена лъжица зехтин
• 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
• Сол и риган на вкус

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата в голяма купа и след това разбъркайте овес, магданоз, риган и сол. След това добавете задушените зеленчуци и разбъркайте малко. Добавете сместа в тава за пържене със зехтин и оставете готвенето докато ръбовете не се пуснат от ръба на тигана. Завъртете омлета със шпатула и я оставете още няколко минути. Изключете топлината и сервирайте горещо.

За да продължите да използвате яйцето във ваша полза, вижте диета за яйца стъпка по стъпка за отслабване (само за 2 седмици).