Диетата за чернодробна енцефалопатия, която е сериозно усложнение на чернодробната недостатъчност, трябва да е бедна на протеини, дори от растителни източници като соя или тофу .
Чернодробната енцефалопатия възниква, когато черният дроб не функционира добре и в резултат на това причинява токсини, които засягат мозъка, причинявайки нервно-мускулни и поведенчески промени.
Чернодробната енцефалопатия е сериозно усложнение и лечението трябва да се ръководи от лекар, който ще назначи диетолог, квалифициран да направи структуриран план за хранене, адаптиран за пациента с чернодробна енцефалопатия.
Хранителен план при чернодробна енцефалопатия
Планът за хранене на чернодробната енцефалопатия трябва да се стреми да намали приема на протеин, както следва:
- При закуска и закуски - избягвайте консумацията на мляко. Пример: плодов сок с хляб с мармалад или плод с четири тостчета.
- На обяд и вечеря - консумирайте по-малко месо и риба, защото съдържат животински протеини и предпочитат бобови растения, фасул, леща, соя и грах, които имат протеини от растителен произход. Пример: соев сос с ориз и салата от маруля, домат, черен пипер и царевица с плодове за десерт.
Какво да ядем в случай на чернодробна енцефалопатия
В случай на чернодробна енцефалопатия ядат повече белтъчини от растителен произход като боб, фас, леща, грах и соя, отколкото животински произход като месо или риба. Също така яжте храни с високо съдържание на фибри като плодове и зеленчуци, които помагат да се елиминират съединения, които опират тялото при чернодробна енцефалопатия.
Какво да не ядем в случай на чернодробна енцефалопатия
В случай на чернодробна енцефалопатия не яжте:
- закуски, пушени колбаси, консерви и консерви, предварително приготвени храни, предварително приготвени сосове
- сирене, хамбургер, пиле, яйчен жълтък, шунка, желе, лук, картофи
- алкохолни напитки
