Пастообразната диета има мека консистенция и следователно е показана предимно след операции на храносмилателната система, като гастропластика или бариатрична хирургия, например. В допълнение, тази диета улеснява целия процес на храносмилане, защото забавя усилието на червата да смила храната.
В допълнение към случаите на операция, тази диета се използва и при пациенти, които имат затруднения при дъвчене или преглъщане на храна поради възпаление или рани в устата, използване на зъбни протези, тежко умствено изоставане или в случаи на заболявания като амиотрофична латерална склероза (ALS), например.
Храните, разрешени в пастата
Храните, разрешени в пастата, са зърнени култури, плодове и зеленчуци без яйца, яйца, риба или птиче месо, които могат да бъдат преработени в пюрета, втечнени или пюре, като например:
- Mingaus от царевично нишесте, овес или ориз;
- Картофено пюре, сладки картофи, моркови или плодов сок и зеленчуци;
- Всички плодове под формата на пюре, без кожа или плодов сок;
- Мляко, пречистено кисело мляко, извара или рикота рикота;
- Месо, риба и домашни птици под формата на пюре или настъргано, без кожа;
- Бъркани яйца, меки или орехи, под формата на пюре;
- Желатин, сладолед, желе, мед, пудинг;
- Масло, заквасена сметана, зехтин и кокосово масло.
Пастообразната диета е по-привлекателна и по-добре поносима, когато храните се поставят в пастообразна консистенция поотделно, отколкото всички смесени заедно.
Забранени храни в пастата
Забранените храни в пастата са твърди, хрупкави и сухи храни. Някои примери са сушени плодове като ядки и фъстъци, кокосови орехи, бисквити и храни с трудно храносмилане, като например хляб, пържени или инкрустирани храни, като наденица, колбаси и шунка.
Кисело мляко с парчета плодове, плодове с багаж и коричка, сурови листни зеленчуци и засадени храни също не се препоръчва. Вижте повече за храната след бариатрична хирургия.
Поставете меню за диети
Следната таблица показва пример за меню с 3-дневно паста:
| брашно | Ден 1 | Ден 2 | Ден 3 |
| закуска | овесена каша | 1 натурално кисело мляко, задушено с плодове и 1 супена лъжица фъстъчено масло | авокадо витамин |
| Сутрешна закуска | 1 пюре банан с 1 парче фъстъчена паста | 1 чаша сок | 1 варена ябълка |
| Обяд / Вечеря | суха говеждо супа в блендера | картофено пюре с настъргана риба и пюре от моркови + 1 чаша сок | картофен ориз, бобов бульон и нарязан пилеш + желатин |
| Следобедна закуска | 1 кисело мляко + 1 варено яйце месене | папая витамин | кускус, разтворен в мляко + 1 варено яйце |
Количеството и вида храна, която трябва да се добави в пастата, варира в зависимост от случая и в идеалния случай тази диета трябва да бъде придружена от здравен специалист като диетолог.
Хляб пудинг рецепта
Хлябът пудинг е лесно да се направи и може да се използва при закуски, например.
съставки:
- 1 ч. Л. Канела на прах
- 1 супена лъжица захар десерт
- 1 щипка сол
- 1 парче на нарязан хляб
- Половин чаша мляко
- 1 яйце бие леко
- 2 капки есенция от ванилия
Метод за приготвяне:
Смесете канела и захар. Намажете малка форма с малко масло или зехтин. Поръсете канелата и захарната смес на дъното на формата и добавете нарязания хляб. В друг контейнер смесете млякото с яйцето, ванилията и солта. След това изсипете сместа върху хляба, като се разбърква добре. Сложете тази смес във формата и изпечете във водна баня за около 30 минути или докато клечка за зъби излезе чист от центъра на пудинг.
Крем от зеленчуци и пилешко месо
Този крем е лесно смилаем и може да се използва за обяд или вечеря.
съставки:
- 3 средни картофи
- 2 пържоли или картофи baroa
- 2 малки моркови
- 1 малък лук
- 500 г настъргана пилешка гърда
- Зелена миризма
- Зехтин
- 3 скилидки чесън
- Сол на вкус
- Настъргано или настъргано сирене (по избор)
Метод за приготвяне:
Обелете и нарязайте зеленчуците. Сложете зехтина и чесъна в тенджера под налягане, след което добавете нарязаните на кубчета зеленчуци и крем лук. Покрийте с вряла вода, докато зеленчуците са напълно покрити и тиганът е покрит.
Оставете натиск за 8 минути и извадете. След отваряне на тигана свалете зеленчуците с бульона и ги разбийте в пасатора за 2 минути.
В тенджера, пилешкото гърди се соти на вкус, зехтин и лук. Изсипете бульона над пилето и разбъркайте добре, изключвайки огъня и поръсвайки зелен аромат отгоре. Ако е необходимо, разбийте сместа и с пилето в миксера. Сервирайте с настъргано сирене (по желание).
Банан Smoothie
Бананите за гладене могат да се използват като ледена и освежаваща закуска, която също убива желанието за сладкиши.
съставки:
- 1 парче манго
- 1 буркан от естествено кисело мляко
- 1 замразен банан в резени
- 1 супена лъжица мед
Метод за приготвяне:
Извадете банана от фризера и оставете ледената капка за около 10 до 15 минути, или поставете замразените резени за 15 секунди в микровълновата, за да улесните удара. Потопете всички съставки в миксера или с миксера.
