Как да си направим паста

Пастообразната диета има мека консистенция и следователно е показана предимно след операции на храносмилателната система, като гастропластика или бариатрична хирургия, например. В допълнение, тази диета улеснява целия процес на храносмилане, защото забавя усилието на червата да смила храната.

В допълнение към случаите на операция, тази диета се използва и при пациенти, които имат затруднения при дъвчене или преглъщане на храна поради възпаление или рани в устата, използване на зъбни протези, тежко умствено изоставане или в случаи на заболявания като амиотрофична латерална склероза (ALS), например.

Храните, разрешени в пастата

Храните, разрешени в пастата, са зърнени култури, плодове и зеленчуци без яйца, яйца, риба или птиче месо, които могат да бъдат преработени в пюрета, втечнени или пюре, като например:

• Mingaus от царевично нишесте, овес или ориз;
• Картофено пюре, сладки картофи, моркови или плодов сок и зеленчуци;
• Всички плодове под формата на пюре, без кожа или плодов сок;
• Мляко, пречистено кисело мляко, извара или рикота рикота;
• Месо, риба и домашни птици под формата на пюре или настъргано, без кожа;
• Бъркани яйца, меки или орехи, под формата на пюре;
• Желатин, сладолед, желе, мед, пудинг;
• Масло, заквасена сметана, зехтин и кокосово масло.

Пастообразната диета е по-привлекателна и по-добре поносима, когато храните се поставят в пастообразна консистенция поотделно, отколкото всички смесени заедно.

Забранени храни в пастата

Забранените храни в пастата са твърди, хрупкави и сухи храни. Някои примери са сушени плодове като ядки и фъстъци, кокосови орехи, бисквити и храни с трудно храносмилане, като например хляб, пържени или инкрустирани храни, като наденица, колбаси и шунка.

Кисело мляко с парчета плодове, плодове с багаж и коричка, сурови листни зеленчуци и засадени храни също не се препоръчва. Вижте повече за храната след бариатрична хирургия.

Поставете меню за диети

Следната таблица показва пример за меню с 3-дневно паста:

Количеството и вида храна, която трябва да се добави в пастата, варира в зависимост от случая и в идеалния случай тази диета трябва да бъде придружена от здравен специалист като диетолог.

Хляб пудинг рецепта

Хлябът пудинг е лесно да се направи и може да се използва при закуски, например.

съставки:

• 1 ч. Л. Канела на прах
• 1 супена лъжица захар десерт
• 1 щипка сол
• 1 парче на нарязан хляб
• Половин чаша мляко
• 1 яйце бие леко
• 2 капки есенция от ванилия

Метод за приготвяне:

Смесете канела и захар. Намажете малка форма с малко масло или зехтин. Поръсете канелата и захарната смес на дъното на формата и добавете нарязания хляб. В друг контейнер смесете млякото с яйцето, ванилията и солта. След това изсипете сместа върху хляба, като се разбърква добре. Сложете тази смес във формата и изпечете във водна баня за около 30 минути или докато клечка за зъби излезе чист от центъра на пудинг.

Крем от зеленчуци и пилешко месо

Този крем е лесно смилаем и може да се използва за обяд или вечеря.

съставки:

• 3 средни картофи
• 2 пържоли или картофи baroa
• 2 малки моркови
• 1 малък лук
• 500 г настъргана пилешка гърда
• Зелена миризма
• Зехтин
• 3 скилидки чесън
• Сол на вкус
• Настъргано или настъргано сирене (по избор)

Метод за приготвяне:

Обелете и нарязайте зеленчуците. Сложете зехтина и чесъна в тенджера под налягане, след което добавете нарязаните на кубчета зеленчуци и крем лук. Покрийте с вряла вода, докато зеленчуците са напълно покрити и тиганът е покрит.
Оставете натиск за 8 минути и извадете. След отваряне на тигана свалете зеленчуците с бульона и ги разбийте в пасатора за 2 минути.
В тенджера, пилешкото гърди се соти на вкус, зехтин и лук. Изсипете бульона над пилето и разбъркайте добре, изключвайки огъня и поръсвайки зелен аромат отгоре. Ако е необходимо, разбийте сместа и с пилето в миксера. Сервирайте с настъргано сирене (по желание).

Банан Smoothie

Бананите за гладене могат да се използват като ледена и освежаваща закуска, която също убива желанието за сладкиши.

съставки:

• 1 парче манго
• 1 буркан от естествено кисело мляко
• 1 замразен банан в резени
• 1 супена лъжица мед

Метод за приготвяне:

Извадете банана от фризера и оставете ледената капка за около 10 до 15 минути, или поставете замразените резени за 15 секунди в микровълновата, за да улесните удара. Потопете всички съставки в миксера или с миксера.