Картофеният якон е картоф, който прилича на сладки картофи, но не увеличава кръвната захар, като картофите, които се използват по-често. Ето защо картофеният якон е чудесна алтернатива на храненето на диабетици.
В някои супермаркети може да се намери картофено яйце и цената му е приблизително 2 рейса на паунд.
Как да консумираме сладък картоф
Картофите якон могат да се консумират в сурова или варена салата, края на храненето, като десерт. За да консумирате сурово, просто кожийте.
Предимства на картофа Якони
Предимствата на картофите Якони могат да бъдат:
- Помощ за контрол на диабета;
- Намаляване на холестерола;
- Регулирайте червата.
Тези ползи от яйцето картофи се дължат на наличието на влакна, като например инулин и олигофруктоза, наричани още фруктоолигозахариди.
Хранителен състав на яйцето картофи
| елементи | Сума на 100 г сладък картоф |
| мощност | 33 калории |
| протеини | 0.35 g |
| мазнини | 0.29 g |
| въглехидрати | 8.41 g |
| влакна | 1.17 g |
Яконовият картоф може да се използва и при режими за отслабване, тъй като е с ниско съдържание на мазнини и калории и е с високо съдържание на фибри, което спомага за намаляване на апетита. Научете повече на: Яконен сироп от картофи за отслабване.
Виж също: Сок за диабет.
