Храни като хляб, картофи, боб и обикновени бисквити например са източници на въглехидрати и могат да се считат за източници на захар. Въпреки това, тези храни обикновено присъстват в диети за отслабване, защото те също носят важни хранителни вещества в организма, за разлика от сладоледи, торти и пълнени бисквити, които съдържат само обикновена захар.
Храните с високо съдържание на захар трябва да се консумират внимателно от всички хора, но трябва да се избягват при диабетици и лица с анамнеза за диабет в семейството.
Количеството захар, което може да се консумира на ден, е 25 грама, но няколко индустриализирани храни внасят захар в неговия състав, което затруднява контрола на количеството захар, поглъщана на ден.
Какви видове захар са храни
Захарта може да дойде в различни форми в зависимост от химическата й структура, променяйки нейното име и функция в тялото. Много храни са богати на малко известни захари, като малтодекстрин и фруктоза. Списъкът по-долу показва различните видове захар и къде могат да бъдат намерени:
| храна | източник | храна | Забележки |
| захароза | глюкоза + фруктоза | Захар на маса, захарна тръстика, захарно цвекло и продукти, които използват захар като съставка | Диабетните хора трябва да избягват използването им. |
| фруктоза | --- | Плодове, зърнени храни, зеленчуци и мед | Тъй като е по-сладка от захарозата, не трябва да се консумира в излишък |
| лактоза | глюкоза + галактоза | Мляко и млечни продукти | Диабетите трябва да избягват прекомерното потребление. |
| нишесте | различни глюкозни молекули | ориз, картофи, боб, грах, царевица, брашно, картофи и царевично нишесте | Консумирайте за предпочитане в цели продукти |
| мед | глюкоза + фруктоза | Пчелна пчела | Съдържа витамини и минерали като магнезий, фосфор, калий, витамин С, Е и комплекс В. |
| Сироп от царевица | концентриран захарен разтвор | Индустриализирани продукти като мед karo, торти, пудинги, безалкохолни напитки и сок от кутия | Тъй като е налице в много промишлени продукти, излишъкът може да предизвика инсулинова резистентност и диабет |
| малтодекстрин | различни глюкозни молекули | Колбаси, бебешки млека, бургери, зърнени барове, хранителни добавки и други промишлени храни | Докато се увеличава бавно глюкозата в кръвта, не се препоръчва за диабетици |
Вижте други храни, богати на захар: количеството захар в най-консумираните храни.
Храни с високо съдържание на захар и мазнини
Много храни с високо съдържание на захар също са с високо съдържание на мазнини като quindim, brigadeiro, кондензирано мляко, торта и лазаня. Ето защо, в допълнение към насърчаване на наддаването на тегло и контролиране на диабет, холестерол, триглицериди и риска от атеросклероза, затлъстяване и сърдечен удар също се увеличават. Вижте други заболявания, причинени от консумацията на захар и знайте защо причинява толкова много вреди на здравето.
