Фруктозата е вид захар, присъстваща естествено в плодовете и меда, но също така е добавена изкуствено от индустрията в храни като бисквити, сокове на прах, готови тестени изделия, сосове, безалкохолни напитки и сладкиши.
Въпреки, че е използвана от индустрията като подсладител за заместване на обикновената захар, фруктозата е свързана с повишени здравни проблеми като затлъстяване, висок холестерол и диабет.
Защо фруктозата може да бъде опасна
Излишъкът от фруктоза, открит в индустриализираните храни, е лош за организма и може да доведе до проблеми като:
- Прекомерно тегло и затлъстяване, тъй като е налице в големи количества при много висококалорични храни;
- Повишени триглицериди;
- Повишен риск от атеросклероза и сърдечносъдови проблеми;
- Повишен лош холестерол;
- Повишен риск от развитие на диабет;
- Повишена пикочна киселина в кръвта.
Тези проблеми се дължат на консумацията на фруктоза, фруктозен сироп и сироп от царевица, съставки, присъстващи в индустриализираните храни. За да се отървете от пристрастяването към сладките храни, вижте 3 стъпки, за да намалите консумацията на захар.
Плодова фруктоза не боли
Въпреки че са богати на фруктоза, плодовете не представляват опасност за здравето, тъй като съдържат ниски концентрации на тази захар и имат високо съдържание на фибри, което помага да се контролира ефектът от увеличаване на теглото, който причинява захарта. В допълнение, те са богати на витамини, минерали и антиоксиданти, които спомагат за регулирането на метаболизма и избягват лошите ефекти, които захарта може да причини.
По този начин е важно плодовете да се консумират винаги с кори и багаж, като предпочитат също и консумацията на натурални сокове без добавяне на захар и без грудки, така че влакната да не се загубват.
Храни, богати на фруктоза
Фруктозата присъства естествено в храни като плодове, грах, боб, сладки картофи, цвекло и моркови, които не причиняват здравословни проблеми.
Въпреки това, индустриализираните храни, богати на фруктоза, трябва да се избягват, като основните са: безалкохолни напитки, кутии или сокове на прах, кетчуп, майонеза, горчица, индустриални сосове, карамел, изкуствен мед, шоколадови бонбони, сладкиши, пудинги, видове хляб, колбаси и шунка.
Освен това трябва да сте наясно с етикетите и да избягвате прекомерната консумация на храни, съдържащи фруктоза, фруктозен сироп или сироп от царевица в състава им. За да научите как да четете етикетите правилно и да не изневерявате от индустрията, гледайте следното видео:
