Соленото цвете е името, дадено на първите солени кристали, които се образуват и остават на солената повърхност и се събират в големи глинени резервоари. Тази ръчна операция премахва само много тънък филм от солени кристали, които се образуват на повърхността на солената вода и никога не докосват дъното.
Соленото цвете е естествен източник на желязо, цинк, магнезий, йод, флуор, натрий, калций, калий и мед, тъй като не се обработва или рафинира след събирането му от морето.
Това богатство от минерали е полезно и необходимо за здравето, което дава на соленото цвете предимство пред рафинираната сол. По този начин цветът на солта е алтернатива на рафинираната сол, но цветът на солта все още е сол и затова не трябва да надвишава 1 чаена лъжичка на ден, което е около 4 до 6 грама.
Как да използвате солено цвете
Соленото цвете може да се използва като подправка в храната, но не трябва да се понася в огъня, защото по този начин губи своята хрупкава текстура и затова употребата й е много различна от морската сол. По този начин соленото цвете е отлично за подправяне на салати или за добавяне към храната в края на готвенето и тъй като вкусът на соленото цвете е много по-концентриран, може да се използва малка сума.
Цветът на морската сол е съставен от малки бели кристали и крехки, с мек парфюм, който разкрива вкуса на храната, добавяйки в допълнение към натриевия хлорид минерали, които са от съществено значение за баланса на тялото.
Къде да купя сол цвете
Цветът на солта може да бъде закупен в супермаркет и магазини за природни продукти, а цената на цветя сол е приблизително 15 реа на 150 грама.
Рецепти със сол
Рецепти със сол цвят могат да бъдат особено салати, защото соленото цвете не трябва да се пренася към огъня. Ето един пример за салата, за да сезон със сол цвете.
Тиквички и салата от ябълки
съставки:
- Половин тиквички
- 4 листа маруля
- 1 морков
- 1 ябълка
- 1 чаена лъжичка солено цвете
- 1 чаена лъжичка оцет от бяло вино
- 1 супена лъжица масло от розмарин
Метод за приготвяне:
Измийте зеленчуците, поставете маруля в купа и добавете настъргания морков и тиквички. Измийте и нарязайте ябълката и я добавете. Седнете и сервирайте като странично ястие или основно ястие за лека храна.
Полезни връзки:
- Морска сол
- Солна препоръка
