Честото потребление на храни с високо съдържание на транс-мазнини, като хлебни изделия и сладкарски изделия, като сладкиши, сладкиши, бисквити, сладолед, пакетирани закуски и много индустриализирани храни като бургер например, може да повиши лошия холестерол.
Тази хидрирана мазнина се добавя в преработените храни, тъй като е евтин начин да се увеличи срока на годност.
Таблица на храни, богати на транс мазнини
Следващата таблица показва количеството транс-мазнини от някои храни.
| храна | Количество транс-мазнини в 100 g храна | Калории (kcal) |
| Тесто за сладкиши | 2.4 g | 320 |
| Шоколадова торта | 1 g | 368 |
| Бисквитки от овесена каша | 0.8 g | 427 |
| Крем сладолед | 0.4 g | 208 |
| маргарин | 0.4 g | 766 |
| Шоколадови бисквити | 0.3 g | 518 |
| Млечен шоколад | 0, 2 g | 330 |
| Микровълнови пуканки | 7.6 g | 380 |
| Замразена пица | 1.23 g | 408 |
Природните, органичните или слабо преработените храни, като например зърнени храни, паракови ядки и фъстъци, съдържат добри мазнини за здравето и могат да се консумират по-редовно.
Допустимо количество транс-мазнини в храната
Количеството транс-мазнини, които могат да се консумират, е най-много 2 грама на ден, като се има предвид 2000 kcal диета, но в идеалния случай тя трябва да се консумира възможно най-малко. За да разберете количеството на тази мазнина в индустриализираната храна, трябва да погледнете етикета.
Дори ако етикетът казва, че има нулева транс-мазнина или транс-мазнини, може да се поглъщат от този тип мазнини. Също така трябва да прегледате списъка на съставките на етикета, като: частично хидрогенирана растителна мазнина или хидрогенирана мазнина и може да подозирате, че храната има транс-мазнини, когато има: растителна мазнина или маргарин.
Въпреки това, когато продуктът съдържа по-малко от 0, 2 g транс-мазнини на доза, производителят може да напише на етикета 0 g транс-мазнини. По този начин, част от пълнената бисквита, която обикновено е 3 бисквити, ако тя е по-малка от 0, 2 грама, етикетът може да показва, че цялата опаковка за бисквити не съдържа транс-мазнини.
Как да четете етикета на храните
Гледайте в този видеоклип какво трябва да проверите на етикета на индустриализираните храни за здраве:
Защо транс мазнините са вредни за здравето
Транс мазнините са вредни за здравето, защото причиняват вреда, като увеличаване на лошия холестерол (LDL) и намаляване на добрия холестерол (HDL), което увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт. В допълнение, този тип мазнини също е свързан с повишен риск от безплодие, болест на Алцхаймер, диабет и някои видове рак. Ако това е вашият случай, вижте как да намалите лошия холестерол.
Разберете разликата между транс мазнини и наситени мазнини
Наситените мазнини също са вредни за здравето мазнини, но за разлика от транс-мазнините, те лесно се намират в продукти като месо, бекон, колбаси, колбаси, мляко и млечни продукти. Консумацията на наситени мазнини също трябва да се избягва, но границата на приема на тези мазнини е по-голяма от границата, посочена за транс-мазнините, с около 22 g дневно за 2000 kcal диета. Научете повече за наситените мазнини.
