Редовната консумация на някои храни като чесън и лук допринася за намаляване нивата на холестерола в кръвта, благодарение на наличието на вещества с алицин и алилин, които имат хипотензивен, антиоксидантен и понижаващ липидите ефект, които действат, за да се намали образуването на свободни радикали, и защитава целостта на клетките.
Тъй като количеството на антиоксидантите, присъстващи в чесъна и лука, може да варира в зависимост от вида на извършеното засаждане, по-предпочитано е да се предпочитат храни от органичен произход, тъй като те имат по-малко добавки и пестициди и по-голямо количество полезни вещества за здравето. Добра стратегия е да засадите чесън и лук у дома, за да консумирате редовно.
Изследванията показват, че дневната консумация на подправени ястия с чесън и лук се бори с лошия холестерол с до 40%, а освен това се наблюдава, че той също намалява жлъчните камъни с около 80%. Това потребление обаче трябва да е ежедневно и не изключва нуждата от други хранителни грижи, като например избягване на всички видове мазнини и излишни въглехидрати в храната.
Как да консумираме
За да се възползвате напълно от всички предимства, които чесънът и лукът могат да доведат до контрола на дислипидемиите, се препоръчва да консумират 4 чесънчета карамфил и 1/2 лук на ден.
Много лесна стратегия за постигане на тази цел е използването на чесън и лук като подправка, но за тези, които не ценят тези вкусове, можете да изберете да вземете лук и чесън капсули, които се намират в естествените хранителни магазини.
Някои рецепти, които съдържат суров чесън и лук, са салати и чесън, но ако не можете да ядете поради интензивния вкус или аромат, можете да използвате тези подправки, но никога не се пържите.
Готвенето на ориз, боб и месо с чесън и лук дава приятен и здравословен вкус, но можете също да опитате чесънното пастене, за да преминете на хляба, да се печете във фурната или да подготвите патладжана с чесън, лук и зехтин, което има много ползи за здравето на сърцето.
Рецепта за холестерол
Този пастет е много лесен за приготвяне, добива много и може да се използва за пренасяне на хляб или препечен хляб.
съставки
- 3 супени лъжици обикновена кисело мляко
- 1 кутия естествен тон
- 6 маслини с яма
- 1/2 лук
- 3 скилидки чесън
- магданоз на вкус
подготовка
Накълцайте лука на много малки парченца, заменете чесъна и след това го разбъркайте с останалите съставки, докато всичко стане много равномерно. Ако предпочитате да минете пастела в миксера за няколко секунди, за да го направите по-равномерна и по-дебела.
