Суровата храна, известна също като жива храна или сурова храна, е вид вегетарианска диета, при която се допускат само непреработени или варени храни от растителен произход и храната може да се нагрее до 80 ° C, доста под точката на кипене водата.
Тази диета включва храни като плодове, зеленчуци, кълнове, семена, водорасли, гъби и покълнали зърна като леща, azuki боб, рукола, овес, ленено семе и пшеница. Знайте какво трябва да яде вегетарианецът, за да избегнете анемия.
Пример за меню
По-долу е даден пример за 3-дневно меню на суровата диета:
Ден 1
- Закуска: 1 чаша домашно бадемово мляко + ½ авокадо + 2 супени лъжици овес;
- Сутрешна закуска: 1 банан + 2 сушени сини сливи + 3 ядки;
- Обяд / Вечеря: 4 супени лъжици ориз от карфиол + 4 супени лъжици покълнали бобчета + 1 чиния от ракетна салата, домат, краставици и патладжан + 1 супена лъжица ленено брашно + 1 портокал + 1 банан;
- Следобедна закуска: 1 чаша сок от слънце (рецепта в края на статията) + 4 сурови бисквити от суров хумус.
Ден 2
- Закуска: 1 чаша сок от 2 портокала + 1 банан + ½ ябълка + листа зеле;
- Сутрешна закуска: 1 чаша соево мляко + 2 големи парченца манго + 1 супена лъжица ленено семе;
- 4 гъби + 3 банани от земята + 1 мандарина + ½ манго + 4 листа маруля + 2 краставици + 1 морков + 1 нарязан суров картоф + 4 супени лъжици покълнато леща + 1 дата;
- Следобедна закуска: ½ малък авокадо + 3 супени лъжици овес.
Ден 3
- Закуска: витамин 240 мл конопено мляко + 4 супени лъжици елда + 2 ябълки + канела за сезон;
- Сутрешна закуска: 4 асортирани плода с 1 чаша оризово мляко;
- Обяд / вечеря: 4 зеле зеле с зрънце зеле, спанак салата с боб и броколи кълнове + 1 супена лъжица сусам + 2 гъби + 3 дати + 1 мандарина;
- Следобедна закуска: 4 бити плода с 250 мл кокосова вода + 1 супена лъжица ленено семе.
Важно е да запомните, че в суровата храна цялата храна трябва да е свежа и биологична, като се избягват индустриализираните храни.
Как да покълнат зърната
Необходими материали:
- Органични цели семена или зърна като овес, боб, леща и ленено семе;
- Стъклени буркани с широка уста;
- вода;
- Газ, фило или тъкани от algosão;
- Еластична, за да държи устата на саксиите.
Какво да направите:
- Сложете 2 или 3 супени лъжици семена в стъклен буркан и покрийте с филтрирана вода, оставяйки соса в продължение на 8 до 12 часа;
- Покрийте устата на стъклото с парче филм и закопчайте с еластичен;
- Излейте водата и изплакнете добре под кранчето;
- Оставете стъклото наклонено в шлауха на сенчесто и хладно място, за да се отцеди водата;
- Измийте зърната сутрин и вечер;
- Когато издънките достигнат поне размера на семената, те вече могат да бъдат използвани.
Важно е да запомните, че пилингът на покълналите зърна трябва да бъде отстранен преди консумация, тъй като те не се усвояват от червата и че издънките не издържат много дълго, дори когато се съхраняват в хладилника. Вижте 5 ползи от яденето на покълнали храни.
Рецепта за сок от слънце
съставки
- 1 ябълка с кори и без семе;
- 1/2 краставица;
- 3 листа от зеле, броколи или карфиол;
- 3 клонки мента, лимонена трева или лимонена трева;
- 1 ръка покълнали слънчоглед без кора;
- 1 морков;
- Сок от 1 лимон;
- 1/2 чаша зеленчуци нарязани (по избор)
Метод за приготвяне:
Сложете нарязаната ябълка, лимоновия сок и краставицата в течността. Наситайте с филтър за кърпа и добавете останалите съставки, като почукате миксера до гладка. Гръб и пия.
За да подобрите диетата си, вижте:
- 10 храни, които са по-добри сурови, отколкото варени
- Научете предимствата и недостатъците да бъдете вегетарианци
