В диетата за бъбречна недостатъчност трябва да контролирате количеството сол, фосфор, калий, протеини, плюс количеството сол, вода и захар. Ето защо следва да се намали консумацията на преработени храни; предпочитат изпечените плодове два пъти без повторна употреба на вода и консумират протеини само за обяд и вечеря.
Ето някои опции за това как можете да се хранят за 3 дни, за да разчитате на тази храна в други дни, но диетологът може да посочи диета, специално разработена за всеки случай, ако не се чувствате комфортно да решите какво да ядете.
Меню за бъбречна недостатъчност
С тази диета ще бъде възможно да се подобри качеството на живот на пациента и да се забави прогресирането на бъбречната недостатъчност. Ето един пример за тридневно меню:
Ден 1
| закуска | 1 малка чаша кафе или чай (60 ml) 1 парче обикновена царевична торта (70 гр.) 7 единици грозде |
| Сутрешна закуска | 1 парче печен ананас с канела и карамфил (70 гр.) |
| обяд | 1 пържола на скара (60 g) 2 изпечени букети от карфиол 2 супени лъжици ориз с шафран 1 може праскова единица |
| закуска | 1 тапиока (60 g) 1 чаена лъжичка неподсладено ябълково желе |
| вечеря | 1 спанак обвивка с нарязан чесън 1 печена пилешки крак (90 г) Салата от салати, подправена с ябълков оцет |
| вечеря | 2 тостчета с 1 чаена лъжичка масло (5 г) 1 малка чаша чай от лайка (60мл) |
Ден 2
| закуска | 1 малка чаша кафе или чай (60 ml) 1 тапиока (60 г) с 1 чаена лъжичка масло (5 г) 1 варена круша |
| Сутрешна закуска | 5 бисквити със спрейове |
| обяд | 2 супени лъжици нарязано пиле - използвайте билкова сол за сезон 3 супени лъжици готвена полента Салата от краставици (½ единица) подправена с ябълков оцет |
| закуска | 5 Сладки картофени пръчици |
| вечеря | Омлет с лук и риган (използвайте само 1 яйце) 1 прост хляб, който да придружава 1 банан печен с канела |
| вечеря | 1/2 чаша мляко (пълна с филтрирана вода) 4 бисквита Maisena |
Ден 3
| закуска | 1 малка чаша кафе или чай (60 ml) 2 коктейли от ориз 1 сирене от бяло сирене (30 гр.) 3 ягоди |
| Сутрешна закуска | 1 чаша несолканска пуканка с билки |
| обяд | 2 палачинки, пълнени със смляно месо (месо: 60 г) 1 супена лъжица готвено зеле 1 супена лъжица бял ориз 1 парче тънка (20g) гуава (ако сте диабетик, изберете диетата версия) |
| закуска | 5 бисквити с масло |
| вечеря | 1 порция варена риба (60 г) 2 супени лъжици моркови, приготвени с розмарин 2 супени лъжици бял ориз |
| вечеря | 1 печена ябълка с канела |
5 здравословни закуски за бъбречния пациент
1. Тапиока с ябълково желе
Как да си направим безалкохолни ябълки
съставки:
- 2 кг червена и зряла ябълка
- Сок от 2 лимона
- Канела стик
- 1 голяма чаша вода (300 ml)
Метод за приготвяне:
Измийте ябълките, обелете и нарязайте на малки парченца. Сега пригответе ябълките на средна температура с вода, добавете лимонов сок и канела. Покрийте тигана и гответе за 30 минути, като се разбърква от време на време. Ако искате по-равномерна консистенция и без парчета, очаквайте да се охладите и да използвате миксер, за да победите конфитюра.
2. Печени сладки картофени чипове
съставки:
- 1 кг сладки картофи, нарязани на пръчки или нарязани на парчета
- Розмарин и мащерка
Метод за приготвяне:
Разстилайте пръчките върху подложка, намазана със зехтин, и поръсете билките. Загрейте фурната до 200 градуса за 25 до 30 минути. Ако искате по-сладък вкус, заменете билките с канела на прах.
3. Пръскане бисквита
съставки:
- 4 чаши кисела поръсете
- 1 чаша мляко
- 1 чаша масло
- 2 цели яйца
- 1 col. солено кафе
Метод на приготвяне:
Потопете всички съставки в миксера, докато се изгладят. Използвайте чанта със сладкарски изделия или пластмасова торба, за да направите бисквитите в кръгчета. Печете в предварително загрята средна фурна за 20 до 25 минути.
4. Непустим пуканки
Поръсете билки, за да придадете вкус. Добрите избори са риган, мащерка, хими-чари или розмарин. Гледайте следния видеоклип за това как да направите пуканки в микровълновата фурна по супер здрав начин:
5. Маслено бисквити
Тази рецепта за бисквитка е добра за бъбречна недостатъчност, тъй като е с ниско съдържание на протеини, сол и калий.
съставки:
- 200 г несолено масло
- 1/2 чаша захар
- 2 чаши пълнозърнесто брашно
- лимонова кора
Метод за приготвяне:
Смесете всички съставки в купа и медете, докато разхлабите ръцете и чашата. Ако отнеме твърде много време, добавете още малко пшенично брашно. Изрежете на малки парчета и ги донесете в средно ниска фурна, предварително загрята до леко кафеникаво.
Всяка бисквита има 15, 4 mg калий, 0, 5 mg натрий и 16, 3 mg фосфор. При бъбречна недостатъчност е важен строг контрол на приема на тези минерали и протеини.
