Голяма рецепта, богата на желязо, за борба с анемията е яйцето от листа от цвекло, тъй като те са богати на желязо, което не е хема, което е много важен елемент за кръвта.
Но за да може желязото да се абсорбира от организма, трябва да консумирате храна от витамин С в същата храна. Така че, в съседство с яхния от цвекло, вземете 1 чаша портокалов сок или ядете ацерола или 10 ягоди като десерт.
съставки
- 400 грама листа от цвекло
- 1 нарязан лук
- 1 дафинов лист
- 1 скилидка чесън
- 2 супени лъжици зехтин
- пипер на вкус
Начин на подготовка
Разбъркайте лука, чесъна и зехтина, след това добавете останалите съставки, като ги оставите да кипнат за няколко минути. За да смекчите листата, добавете малко вода и готвяйте.
Въпреки че цвекло е много богат зеленчук в желязо, листата му са още по-богати в това хранително вещество, а също и във влакна, които допринасят за доброто храносмилане и функциониране на червата.
Това сатте е много вкусно и с листата на карфиол, броколи или моркови.
