Как да си направим вегетариански шоколад

Вегетарианският шоколад се произвежда със съставки изключително от растителен произход и не може да включва продукти от животински произход, които обикновено се използват в шоколадови изделия, като мляко и масло. Разберете разликата между видовете вегетарианци.

1. Вегански шоколад с какаово масло

Какаовото масло оставя шоколада доста кремообразно и може да се намери в големи супермаркети или специализирани сладкарски цехове.

съставки:

• 1/2 чаша какао на прах
• 3 супени лъжици млечна захар, агаве или подсладител ксилитол
• 1 чаша нарязано какаово масло

Метод за приготвяне:

Натрошете какаовото масло на малки парчета и го разтопете във водна баня, като постоянно се разбърква. След като маслото се разтопи, добавете какаото и захарта и разбъркайте добре. Изчакайте сместа да се охлади, изсипете в контейнер, който може да се донесе до фризера и да се остави там, докато се втвърди. Добър вариант е да се налива шоколад в облицована форма с маслена хартия, за да се остави във формата на шоколадова лента или в заледяване.

За да увеличите рецептата, можете да добавите нарязани ядки или фъстъци в шоколада.

2. Вегански шоколад с кокосово масло

Кокосово масло лесно се намира в супермаркетите и е чудесна възможност да добавите добри мазнини в храната чрез този шоколад. Намерете най-доброто кокосово масло.

съставки:

• ½ чаша разтопено кокосово масло
• ¼ чаша агаве
• ¼ чаша какао на прах
• Допълнителни екстри: сушени плодове, фъстъци, нарязани ядки

Метод за приготвяне:

Разточете какаото в долния контейнер, добавете половината кокосово масло и разбъркайте, докато какаото се разтвори добре. След това бавно добавете агавата и останалата част от кокосовото масло, като се разбърква добре. Прехвърлете сместа в силиконови форми или в по-голяма облицована форма с маслена хартия и я занесете в замразения за около 30 минути, за да се втвърди.

3. Vegan Twix Рецепта

съставки:

бисквит

• 1/2 чаша дебел овес
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 4 дати меджал без pitless
• 1 1/2 супена лъжица вода

карамел

• 6 дати без мед
• 1/2 банан
• 1/2 супена лъжица кокосова захар
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка чай
• 1 супена лъжица вода

шоколад

• 1 1/2 чаена лъжичка кокосово масло
• 60 г 80 до 100% горчив шоколад (без мляко в състава)

Метод за приготвяне:
Раздробете овеса в процесора или смесителя, докато се образува плътно брашно. Добавете останалите съставки на бисквитата и ги обработвайте, докато се превърне в еднаква паста. На покрита хартия с маслена хартия, изсипете бисквитното тесто, докато се образува тънък слой и доведете до фризера.
В един и същ процесор добавете всички карамелни съставки и победете, докато оформите гладък крем. Извадете бисквитното тесто от фризера и го покрийте с карамел. Върнете се в хладилника за около 4 часа. Отстранете и нарязани на средни парчета, в зависимост от желания размер на всеки шоколад.
Разтопете шоколада с кокосово масло във водна баня и изсипете сиропа над Twix, изваден от фризера. Доверете отново в замразения за няколко минути, за да се втвърди шоколадът, и го съхранявайте в хладилника или фризера, докато се консумират.