Консумацията на конско месо не е вредна за здравето, а закупуването на този тип месо е законно в повечето страни, включително в Бразилия.
Всъщност има няколко страни, които са големи консуматори на конско месо като Франция, Германия или Италия, консумират го под формата на пържола или го използват за приготвяне на колбаси, колбаси, лазаня, мортаела или хамбургери например.
Ползи от конското месо
Месото на конете е много подобно на говеждо, защото има яркочервен цвят, но в сравнение с други видове червено месо, като свинско или говеждо месо, то е още по-питателно, като има:
- Повече вода;
- Повече желязо;
- По-малко мазнини: около 2 до 3 грама на 100 грама;
- По-малко калории.
Освен това този вид месо е по-лесен за дъвчене и има по-сладък вкус и от известно време е бил използван от много производители на преработена храна, което поражда известни противоречия в Европа през 2013 г.
Рискове от консумацията на конско месо
Месото на конете може да е вредно, когато животното е приемало големи дози от лекарства или анаболични продукти, за да стане по-силно или да произведе по-голямо количество месо. Това е така, защото следи от тези лекарства може да присъстват във вашето месо, но също така и да бъдат консумирани и увреждащи здравето.
По този начин трябва да се консумират само месо, произведено от създател, което е кредитирано, и конете, използвани в състезания, не трябва да служат като източник на месо.
