Основните предимства на Хималайската розова сол са нейната по-висока чистота и по-малко количество натрий в сравнение с обикновената рафинирана сол. Тази характеристика прави хималайската сол отличен заместител, особено при хора с хипертония, хора с бъбречна недостатъчност и проблеми със задържането на течности. Проверете количеството натрий на няколко вида сол тук.
Друга разлика, която също заслужава споменаване, е по-ниската концентрация на йод в розова сол, тъй като идва от регион, естествено беден в този минерал и не се добавя от индустрията, както в случая на обикновена сол.
Произход и свойства на розова сол
Цветът, текстурата, влажността и формата на солта зависят от нейния произход. В случая на розова сол, тя се извлича от планинската верига Хималаите - планина, обхващаща пет страни: Пакистан, Индия, Китай, Непал и Бутан. Най-голямото й производство е от мина Khwra в Пакистан и е втората най-голямата солна мина в света.
Образуването на розовата сол се случи, когато вулканичната лава намери солени отлагания, създадени, когато морските води все още достигаха планините на Хималаите, предпазвайки солта от всяко замърсяване и поддържайки я в чиста околна среда, което причинява розовата сол от Хималаите се смята за най-чистата сол на планетата и има състав, който включва повече от 80 елемента, като калций, магнезий, калий, мед и желязо, което е отговорно за розовото оцветяване на солта.
Как да използвате розова Хималайска сол
Вкусът му е по-мек от този на обикновената сол и не пречи на приготвянето на ястията, за да може идеално да замени изцедената сол в подготовката и масата. Храни с голямо количество вода и сол, които бързо усвояват сол, като риба и морски дарове, зеленчуци са вкусни с розова сол, тъй като не крадат вкуса на храната.
Като неразделна сол, розовата сол се продава за зърно, така че солната мелница може да бъде много полезна, за да улесни подправянето на храната.
Важен съвет е внимателно да се прецени количеството, което се използва при готвене или омесване на съда. Чрез по-малко натрий и по-деликатен вкус може да доведе до прекомерна употреба, която не е полезна за здравето. Така че добра идея да получите перфектния аромат е да го комбинирате с други естествени подправки като чесън, лук, магданоз и лук, например.
Друг начин да включите розовата сол е в представянето на съдовете. Той може да бъде намерен и в блокове, които могат да се нагряват, за да се приготвят и сервират зеленчуци, риба и скариди.
Как да разпознаете истинската розова сол
Най-добрият начин да разпознаете дали солта е вярна или невярна е смесването й с около 2 супени лъжици в чаша вода. Ако водата стане розова или червеникава, вероятно солта е невярна, защото истинската сол оставя водата само мътен и не губи цвета си.
Къде да купя
Хималайската сол може да се намери в естествените хранителни магазини или в секцията за здравословно хранене на супермаркетите. Цената му варира от 25 до 50 рейсии на килограм, въпреки че се среща и в по-малки опаковки или с мелница.
