Хранителни източници на витамин К

Източниците на витамин К са главно тъмно зелените листни зеленчуци като броколи, зеле, масло и спанак. В допълнение към присъствието си в храните, витамин К се произвежда и от добрите бактерии, които изграждат здравата чревна флора и се абсорбират от червата заедно с диетични храни.

Витамин К помага при съсирването на кръвта, предотвратява кървенето и участва в лечението и попълването на хранителни вещества от костите, както и в предотвратяването на тумори и сърдечни заболявания.

Храните, богати на витамин К, не губят витамина, когато се готвят, защото витамин К не се унищожава от метода на готвене.

Таблица на храни, богати на витамин К

Следващата таблица показва количеството витамин К, съдържащо се в основния хранителен източник:

За здрави възрастни, препоръката е да се консумират 90-120 мкг витамин К на ден. Вижте всички функции на витамин К.

Витамин К богати рецепти

Следните рецепти са богати на витамин К за използването на добри количества от хранителния източник:

1. Спанак Quiche

Макаронени изделия:

• 2 чаши брашно (използвахме 1 цяла пшеница и друга нормална). Това може да бъде ориз, ядки, кокос ... избрахте
• 5 супени лъжици разтопено масло
• 4 супени лъжици крем
• сол на вкус

Метод за приготвяне:

Смесете всичко, докато тестото съвпадне. Ако се раздробява, добавете 1 супена лъжица вода. Отворете и подредете тестото върху печене с помощта на ръцете си и пробийте тестото с вилицата. Печете на 200 градуса за 10 минути.
Състав на пълнежа:

• 2 яйца бити
• 1 опаковка голям спанак
• останалата част от сметаната и добавете мляко до 250 ml
• 1/2 нарязан лук
• 1 супена лъжица екстра винено зехтин
• сол, черен пипер, риган и индийско орехче на вкус или подправките на вашите предпочитания

Метод за приготвяне:
Спачете листата от спанак грубо и сойте с 1/2 лук, зехтин и щипка сол. Изцедете спанака и разстилайте тестото. Разбийте яйцата с вилица, добавете заквасена сметана, мляко и други подправки. Добавете този крем върху спанака и поръсете с настъргано сирене на върха. Върнете се в пещта за около 30 минути или докато сиренето стане кафяво.

2. Броколи ориз

съставки:

• 500 г варен ориз
• 100 г чесън
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 пакета пресни броколи
• 3 литра вряла вода
• Сол на вкус

Метод за приготвяне:

Почистете броколите, нарязани на големи парчета с помощта на стъблата и цветята, и гответе в осолена вода, докато дръжката стане мека. Изпълнете и резервирайте. В тенджера, задушете чесъна в зехтина, добавете броколите и загрейте още 3 минути. Добавете сварения ориз и разбъркайте, докато стане равномерно.

3. Зеле и ананас салата

съставки:

• 500 грама зеле, нарязани на тънки ивици
• 200 г ананас нарязани на кубчета
• 50 г майонеза
• 70 г крем
• 1/2 супена лъжица оцет
• 1/2 супена лъжица горчица
• 1 1/2 супена лъжица захар
• 1 щипка сол

Метод за приготвяне:

Измийте зелето и го оставете да изтече добре. Смесете майонеза, заквасена сметана, оцет, горчица, захар и сол. Смесете този сос със зелето и ананаса. Deiare в хладилника за 30 минути, за да се охлади и сервира.