Хранене с храни, богати на желязо, като например червено месо или ечемичен хляб например, може да помогне за лечение на анемия, когато се причинява от дефицит на желязо в кръвта.
Богатите на желязо храни обаче са важни на всички етапи от живота и трябва да се консумират често, особено при бременни жени, бебета и възрастни хора, тъй като тези групи имат по-голяма нужда от желязо в организма.
Таблица на храни, богати на желязо
Ето една маса с богати на желязо храни, разделени от животински и растителни източници:
| Храна, богата на железен животински източник | Желязо на 100 g | Енергия в 100 грама |
| Каре | 3 mg | 260 калории |
| телешко месо | 3.6 mg | 230 калории |
| агне | 2, 2 mg | 163 калории |
| Телешки черен дроб | 10.6 mg | 127 калории |
| Варени миди | 6 mg | 78 калории |
| Пилешки яйчен жълтък | 5.87 mg | 363 калории |
| Храни с високо съдържание на желязо от растителни източници | Желязо на 100 g | Енергия в 100 грама |
| Ечемичен хляб | 6.5 mg | 302 калории |
| Соев хляб | 2.3 mg | 283 калории |
| магданоз | 3.1 mg | 43 калории |
| Варени нахутчета | 1, 4 mg | 121 калории |
| Варени грах | 1.9 mg | 63 калории |
| Варени леща | 2.44 mg | 108 калории |
| кресон | 2, 6 mg | 23 калории |
| Сурово цвекло | 2, 5 mg | 49 калории |
| Детски бял боб | 11.9 mg | 360 калории |
|
Черно зърно costa rica | 8.6 mg | 343 калории |
Животинските храни имат абсорбция на желязо между 20 и 30% от общото количество желязо, докато богатите на желязо растителни храни позволяват абсорбция на около 5% от общото съдържание на желязо в състава им.
Богати на желязо храни за анемия
Богатите на желязо храни за анемия включват:
- Храни, богати на желязо от животински произход, като червено месо и яйце, защото желязото на тези храни се абсорбира от съоръжението;
- Храни, богати на желязо от растителен произход като боб, грах или магданоз. Тези храни винаги трябва да се консумират с източник на витамин С, като например портокал, ягоди или сладки пиперки, за да се подобри усвояването на желязото. Например, яжте ориз с черен боб и оранжево за десерт;
В допълнение към храните, богати на желязо за анемия, също е важно да се следват други съвети за хранене като:
- Избягвайте да ядете храни, богати на калций, с основните ястия като кисело мляко, пудинг, мляко или сирене, защото калцийът е естествен инхибитор на абсорбцията на желязо;
- Избягвайте да ядете цели храни на обяд и вечеря, тъй като фитатите, присъстващи в зърнените храни и влакната на цели храни, намаляват ефективността на абсорбцията на желязо в храната;
- Избягвайте да ядете бонбони, червено вино, шоколад и някои билки, за да направите чай, защото те имат полифеноли и фитати, които са инхибитори на абсорбцията на желязо;
- Готвенето в желязна саксия е начин да се увеличи количеството желязо от лоши храни като например ориз.
Смесването на плодовете и зеленчуците в соковете също може да бъде чудесен начин да се обогати диетата в желязото. Две големи богати железни рецепти са сокът от ананас, избръснат в смесителя с пресен магданоз и задушената пържола на черен дроб.
Вижте още съвети за 3 съвета, за да излекувате анемията или да гледате видеоклипа:
Дневно изискване за желязо
Ежедневното изискване за желязо, както може да се види в таблицата, варира в зависимост от възрастта и пола, тъй като жените имат по-голяма нужда от желязо от мъжете, особено по време на бременност.
| Възрастова група | Дневна нужда от желязо |
| Деца: 7-12 месеца | 11 mg |
| Деца: 1-3 години | 7 mg |
| Деца: 4-8 години | 10 mg |
| Момчета и момичета: 9-13 години | 8 mg |
| Момчета: 14-18 години | 11 mg |
| Момичета: 14-18 години | 15 mg |
| Мъже:> 19 години | 8 mg |
| Жени: 19-50 години | 18 mg |
| Жени:> 50 години | 8 mg |
| бременна | 27 mg |
| Медицински сестри: <18 години | 10 mg |
| Кърмещи:> 19 години | 9 mg |
Ежедневното желязо се нуждае от увеличаване на бременността, тъй като увеличава количеството кръв в организма и следователно желязото е необходимо за производството на повече кръвни клетки, точно както желязото е необходимо за развитието на бебето и плацентата. Достигането на нуждите от желязо по време на бременност е много важно, но може да се наложи добавяне на желязо по време на бременност, което винаги трябва да бъде посъветвано от лекаря.
Прочетете още:
- Плодове, богати на желязо
- Симптоми на излишното желязо
8 заболявания, които причиняват прекомерна умора
