Всеки казва, че човек трябва да увеличи консумацията на бели меса и риба, но знаете как да различавате червеното месо от бяло месо? И разфасовките на месото, кои са по-добри и кои са най-лошите за здравето?
Какви са червените меса и кои са бели?
Червеното месо включва говеждо, телешко, свинско, агнешко, овче, кон, коза, заек и щраус, докато белите меса са пиле, патица, пуйка, гъска и риба.
По принцип домашните птици са бяло месо и 4-краката животни са червени меса, но класификацията на месото зависи от цвета, животински произход, мускулния тип и рН на месото и няма опростен и надежден начин за правят това разграничаване.
Бяло месо е по-добро от червеното месо
Истина. Белите меса, особено рибата, са по-добри за здравето от червените меса, тъй като те обикновено имат по-малко мазнини и холестерол и също така са по-лесно смилаеми.
Само излишната консумация на червено месо е, че причинява здравни щети като сърдечно-съдови проблеми и висок холестерол, защото идеалът е да се яде балансирана диета, която да включва всички видове месо.
Яденето на червено месо през нощта е лошо
Lie. Червеното месо може да се консумира през нощта, тъй като като всяка друга храна, то е лошо, ако се консумира в излишък, тъй като в крайна сметка вреди на храносмилането и оставя усещането за киселини и стомаха пълни.
Бяло месо, което не е угоено
Lie. Въпреки че съдържа по-малко мазнини, бялото месо също се угоява, когато се консумира в излишък, особено когато се консумира в калорични сосове, като бял сос и сос от 4 сирена.
Rude Beef прави лошо
Зависи от произхода на месото. Консумирането на лошо на възраст месо само боли здравето, ако е заразено с паразити като тения или бактерии, които причиняват чревна инфекция. Следователно винаги е необходимо да купувате месо на места, които гарантират неговата обработка и произход, тъй като само правилното готвене елиминира замърсяването на опасни меса.
Свинското ме боли
Lie. Точно както говеждото, свинското месо е лошо само ако е заразено и ако не е добре приготвено, но когато се прави правилно готвене, това месо също е безопасно за консумация. Вижте още в: Храненето на свинското месо е лошо за здравето?
Кое месо трябва да предпочитам?
Трябва да се предпочита консумацията на риба, особено тези, които са богати на добри мазнини като сардини, риба тон и сьомга, птици, особено на гърдите, както и постно отрязани червени меса като пате, мускули, гущер, , твърд рак, мек рак, пържола и филето. Вижте съветите за здравословно барбекю.
Какво месо трябва да избягвам?
Трябва да избягвате разфасовки от месо с много мазнини, като пикан, ребро и деца, като черен дроб, бъбреци, сърце и черва. В допълнение, всички видими мазнини трябва да бъдат отстранени от месото преди приготвянето, тъй като по време на готвене част от мазнините се стигне до мускулите на месото, което предотвратява отстраняването му при хранене.
Също така е важно да се помни, че месото с повече мазнини и преработено месо, като бекон, бекон, наденица, колбаси и салам, е най-вредно за здравето и трябва да се избягва. Ето 5 причини да ядете по-малко червено месо.
В допълнение, хората с висок холестерол и проблеми с подагра трябва също да избягват консумацията на черен дроб и други органи на животните, вижте защо тук.
