Някои храни, богати на глутамин, могат да бъдат кисело мляко и яйца. Всъщност глутаминът е аминокиселина, образувана от други аминокиселини, като глутаминова киселина, валин и изолевцин - които присъстват в споменатите храни.
Глутаминът не надделява, защото не насърчава натрупването на мазнини, а защото помага да се увеличи мускулната маса, тя може да помогне за увеличаване на теглото.
Как да приемате глутамин: добавките могат да се използват само с глутамин или с други аминокиселини. За добавки, съдържащи само глутамин, можете да приемате 10 g дневно, разделени на 5 g след тренировка и 5 g преди лягане. Можете да я приемате с вода или друга добавка на протеини.
Списък на храни, богати на глутамин
Основните храни, богати на глутамин, са:
- меса;
- риба;
- яйца;
- кисело мляко;
- мляко;
- сирене;
- зърна;
- Широка фасул;
- грах:
- зеле;
- цвекло;
- спанак;
- зеле;
- Магданоз.
Аминокиселината глутамин е аминокиселина, продуцирана от тялото и затова се смята, че е несъществена аминокиселина.
За какво се използва глутаминът?
Глутаминът служи за укрепване на имунната система и намалява счупването на мускулната тъкан, стимулира растежа на мускулите и помага при въвеждането на аминокиселини в мускулните клетки, за да се подобри възстановяването от физически упражнения.
Глутаминът може да бъде под формата на свободен L-глутамин или глутамин, както при повечето добавки, или дипептид глутамин, както и алфалетоглутарат (AKG) и глутамин малат. Формата на L-глутамин има функция за възстановяване на червата, защото е основният енергиен източник на клетките на червата. Глутамин дипептидът, AKG и малатните форми, въпреки че са по-трудни за намиране, са по-подходящи за спортно хранене, тъй като благоприятстват запазването и растежа на мускулната маса.
Той се използва клинично при хоспитализирани пациенти, за да помогне за подобряване на имунния отговор, като по този начин лечението стане по-ефективно и по този начин намалява продължителността на болничния престой.
Освен че присъства в храните, глутаминът може да се консумира като добавка за спортистите, тъй като това ще види как и кога да се използва.
