Яденето на леща е полезно за здравето, защото е много богата на витамини и минерали храна и има само 127 калории във всяка порция от 100 грама. Въпреки, че те са най-употребявани в навечерието на Нова година, те могат да се използват като заместител на бобови растения всеки ден през цялата година.
Въпреки това, цената на лещата варира между 4 и 6 год. В опаковки от 500 г, което е по-скъпо от боб и трябва да се избягва от тези, които имат висока пикочна киселина, като храна, която увеличава пурините, което може да причини подагра кризи.
Защо да ядете леща?
Макар и богати на въглехидрати, лещата може да се приготвя без добавени мазнини, което го прави чудесно хранене за отслабване. Може да се заключи, че 7-те основни ползи от яденето на леща включват:
- Помагат за понижаване на холестерола - защото имат неразтворими влакна, които намаляват абсорбцията на мазнините.
- Детоксикирайте тялото - като регулирате червата и по този начин очиствате червата, като абсорбирате токсините.
- Намаляване на предменструалното напрежение - защото съдържат вещество, наречено лигнани, което има действие, подобно на женските хормони, като естрогените, които помагат за намаляване на симптомите на ПМС.
- Борба с диабета - защото въпреки че има много въглехидрати, те имат много влакна и не правят захар твърде много кръв.
- Предотвратяване и лечение на анемия - храна, богата на желязо, особено препоръчително за вегетарианци с тенденция да развиват анемия.
- Помощ за предотвратяване на рака - защото освен, че са богати на влакна, които намаляват риска от рак на дебелото черво, имат антиоксиданти, които предпазват клетките на тялото.
- Подобряване на здравето на костите - освен че има калций, съдържа изофлавони, които помагат да се произвеждат важни хормони за укрепване на костите.
В допълнение, лещата е богата на цинк, което помага за укрепване на имунната система и е много полезно за лечение на анемия, защото има прекалено много желязо и освен това високото им количество фибри подобрява чревния транзит и облекчава запека и подуване на корема.
Как да си направим леща
Лещата може да бъде направена така, сякаш са произведени бобовите зърна, и следователно просто покрийте лещата с вода и оставете готвача за 30 минути. Така че, за да направите бърза и питателна супа, просто изпечете сушените леща заедно с морков, целина и лук например и яжте супа или заедно с ориз.
Има няколко вида леща, но обикновено всички видове трябва да бъдат напоени, за да произвеждат по-малко чревен газ, както и боб.
Лещата може да бъде зелено, кафяво, черно, жълто, червено и оранжево, което съдържа различни консистенции и става по-твърдо или по-меко след готвене. По тази причина портокаловите леща, като меки и пастообразни, обикновено се използват за хранене на бебета, но е необходимо да се накисват, така че да не причиняват запек или спазми в бебето.
Рецепта за леща
Вкусна и лесна рецепта с леща е горещата картофена салата и леща.
съставки
- 85 г леща
- 450 г нови картофи
- 6 зелени лука
- 1 супена лъжица екстра виржин зехтин
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- Сол и черен пипер
Начин на подготовка
Поставете лещата в тиган с вряла вода в продължение на 20 минути, извадете лещата от водата и я оставете настрана. В друг тиган поставете картофите в кипяща вода в продължение на 20 минути, отстранете и нарязани наполовина за купа. Добавете нарязания на кубчета лук и леща към картофите. Накрая добавете зехтина, оцета, солта и черен пипер.
Хранителна информация на леща
| елементи | Сума на 100 g леща |
| мощност | 127 калории |
| протеини | 5 g |
| мазнини | 0.4 g |
| въглехидрати | 25, 9 g |
| влакна | 3.2 g |
| Витамин В1 | 100 мкг |
| Витамин В2 | 120 мкг |
| Витамин В3 | 0.9 mg |
| Витамин С | 16.8 mg |
| цинк | 5 mg |
| калций | 18 mg |
| мач | 71 mg |
| желязо | 2.4 mg |
Лещите са отлични източници на желязо, но за да се подобри усвояването им от тялото, е важно да се ядат десертни цитрусови плодове като например портокал или киви.
Ето как да използвате леща правилния начин да отслабнете: Леща не угояване, но причинява газ.
