Ovolactovegetarianismo е вид вегетарианска диета, в която освен растителните храни се допуска само ядене на яйца и мляко и производни като храни от животински произход. По този начин рибата, месото и техните производни са изключени от храната, както при всеки друг вид вегетарианство.
Когато се вкарва в здравословна диета, ово-вегетарианската диета носи предимства като подпомагане на понижаването на холестерола и предотвратяване на проблеми като сърдечни заболявания и рак, но може да доведе и до наддаване на тегло и здравословни проблеми, когато се наблюдава прекомерна консумация на храни, богати на захари и зърнени храни като пшенично брашно. Вижте всички разлики и предимствата и недостатъците на всеки тип вегетарианство.
Пример за меню
Всички храни от растителен произход, като зърнени храни, трици, люспи, зърнени храни, зеленчуци и плодове, както и храни с яйца, мляко и млечни продукти, се допускат във вегетарианското меню, както е показано по-долу:
Ден 1
- Закуска: 240 ml мляко с гранула + 1 ябълка;
- Сутрешна закуска: 1 кисело мляко + 1 чаена лъжичка ленено семе;
- Обяд: 1 омлет със сирене и магданоз + 4 зеле. супа от ориз + 2 col. бобова супа + саламура, домати и моркови, подправени със зехтин и оцет + 1 десерт оранжево;
- Следобедна закуска: 1 чаша сок от ананас с мента + 1 цял пшеничен хляб с извара и 1 парче сирене.
Ден 2
- Закуска: 1 чаша мляко с кафе + кафяв хляб със сирене, маруля и домат + 1 банан;
- Сутрешна закуска: 1 ябълка + 2 ядки;
- Обяд / Вечеря: Вегетарианска тестени изделия с цели спагети + нарязани на кубчета сирене + ръжди + сос от песто + кубчета домати + настърган морков + 2 col. супа от нахут + 1 зеле. сусамен чай + 2 тънки резена десерт ананас;
- Следобедна закуска: 1 кисело мляко + 1 зеле. чай чай + 6 бисквити тип Мария.
Ден 3
- Закуска: 1 чаша витамин от авокадо + 3 пълнозърнеста препечена филия с масло
- Сутрешна закуска: 1 чаша зелен сок от зеле + 4 бисквитни крекери;
- Обяд / вечеря: 2 соеви бургера + 4 зеле. супа от ориз с грах + салата от маруля, краставица, патладжан и домат + 8 десертни ягоди;
- Следобедна лодка: 1 чаша кафе с мляко + 2 тапиока от сирене или кокос + 1 банан.
Важно е да запомните, че дори при вегетарианска диета трябва да избягвате прекомерната консумация на преработени храни, сладкиши и мазнини, като торти, пържени храни и пълни бисквити.
Освен това, някои хранителни вещества като желязо и витамин В12 може да се нуждаят от добавка, а проследяването с диетолог е важно, за да се осигури добро хранене с всички необходими ежедневни хранителни вещества.
Соеви кюфтета
съставки:
- 4 супени лъжици брашно
- 1/2 супена лъжица пшенично брашно
- 1 чаена чаша соев протеин
- 1/2 литър топла вода
- 1/2 лимонов сок
- 1 яйце
- 1/2 настърган лук
- Кориандър, магданоз, сол, черен пипер и босилек на вкус
Метод за приготвяне:
Овлажнявайте соевия протеин в топлата вода с лимоновия сок и оставете да остане за 30 минути. Поставете сместа в сито и я стиснете, докато цялата вода изчезне. След това смесете всички съставки, добре месене.
Поставете тестото в блендера или процесора, дори и на съставките, формиращи топките на желания размер, с помощта на пшенично брашно, за да не се залепи в ръцете. Кук кюфтета във фурната или в доматен сос за около 40 минути.
Гъби пълнени картофено рецепта
съставки:
- 700 грама картофи
- 300 грама смесени гъби
- 4 супени лъжици пшенично брашно
- 1 скилидка чесън, накълцан
- Зехтин
- Нарязан магданоз
- Закачете брашното
- Сол на вкус
- 2 яйца
Метод за приготвяне:
Гответе картофите и ги замесвайте, като че ли да направите пюре и да ги съхранявате в купа. Направи соте с чесън и зехтин, а след това добавете гъбите и оставете готвенето за няколко минути, на висока температура, като се разбърква от време на време, докато те са много меки. Преди да изключите огъня, добавете много магданоз и ударете солта.
Добавете яйцето и брашното от пшеница и разбъркайте добре, докато получите хомогенна маса. Разделете сместа на малки порции и модел под формата на картофи, поставяйки в центъра 1 супена лъжица от гъбата. Поставете картофите бързо в брашното и ги разтопете в огнеупорен материал, омазнен с масло. Печете в средна фурна, предварително загрята за около 20 минути или до златисто кафяво.
Вижте други рецепти, които могат да се използват при този тип вегетарианство:
- Патладжан рецепта за холестерол
- Рецепта от омлет за запек
- Рецепта за задържане на течности
