Едно от предимствата на шоколада е да осигури енергия на организма, защото има високи калории, но има различни видове шоколад, които имат съвсем различни състави и следователно ползите за здравето им също са много различни.
Тридесет грама шоколад имат средно 120 калории. За да не се калкулират тези калории, идеалното е да ядете шоколад за закуска или най-вече като десерт след обяд, така че тези калории да се изразходват през деня. Ако ядете шоколад през нощта, когато тялото е в покой, тези калории най-вероятно ще бъдат депозирани като мазнини.
8 Предимства на горчивия и половин горчив шоколад
Предимствата на горчивия или горчив шоколад са главно подобряване на кръвообращението и предотвратяване на рак поради богатството му от антиоксиданти. Другите предимства на горчивия шоколад включват:
- Да върши добро за сърцето, защото насърчава адекватен поток от кръв поради мощните антиоксиданти от групата на флавоноидите, които притежава, катехини, епикатехини и процианидини;
- Стимулира се централната нервна система и сърдечните мускули, тъй като има теобромин, който е вещество с кофеиново действие;
- Дайте усещане за благополучие, тъй като това спомага за освобождаването на хормона серотонин;
- Намалява кръвното налягане и подобрява кръвообращението, като произвежда азотен оксид, който е газ, който позволява на артериите да се отпуснат;
- Увеличаване на добрия HDL холестерол и понижаване на лошия холестерол, в допълнение към предотвратяването на образуването на плаки за атеросклероза поради антиоксидантния и кардиозащитен ефект;
- Подобряване на мозъчната функция чрез увеличаване на притока на кръв към мозъка благодарение на стимулиращи вещества като кофеин и теобромин, които също предотвратяват болестта на Алцхаймер;
- Защитете кожата си от слънцето благодарение на нейните биоактивни съединения като флавоноиди, които предпазват кожата от увреждане от ултравиолетовите лъчи;
- Намалете глада, като е чудесен вариант за тези, които искат да отслабнат, тъй като се консумират умерено.
За да имате всички предимства на горчивия шоколад, просто изядете квадрат от горчив шоколад или половин горчив, които са около 6 грама на ден.
Вижте тези съвети в следния видеоклип:
Предимства на бял шоколад
Бял шоколад се прави само с какаово масло и така няма същите предимства като млечен шоколад, кисел или половин горчив. Въпреки това, той няма кофеин, който може да бъде предимство, особено за хора, които не се отказват да ядат шоколад, но не могат да консумират кофеин след 17 часа.
Хранителна информация за шоколада
| Хранителна стойност за 25 грама шоколад | Бял шоколад | Млечен шоколад | Половин горчив шоколад | Горчив шоколад |
| мощност | 140 калории | 134 калории | 127 калории | 136 калории |
| протеини | 1, 8 g | 1.2 g | 1, 4 g | 2.6 g |
| мазнини | 8.6 g | 7.7 g | 7.1 g | 9, 8 g |
| Наситени мазнини | 4.9 g | 4.4 g | 3.9 g | 5.4 g |
| въглехидрати | 14 g | 15 g | 14 g | 9, 4 g |
| какао | 0% | 10% | 35 84% | 85 до 99% |
Разлики в типовете шоколад
Разликите между видовете шоколад са:
- Бял шоколад - няма какао и има повече захар и мазнини.
- Млечен шоколад - е най-разпространеният и има известно количество какао, мляко и захар.
- Половин горчив шоколад - това, което има 40-55% какао, малко количество какаово масло и захар.
- Черният или горчив шоколад е този, който има повече какао, между 60 и 85%, и по-малко захар и мазнини.
Колкото повече какаов шоколад има, толкова повече ползи за здравето са, така че ползите от горчивия и тъмния шоколад са по-големи за здравето, тъй като те спомагат за намаляване на сърдечно-съдовите заболявания и рака, защото те са с високо съдържание на антиоксиданти.
Рецепти за шоколад
Здрав шоколадов мус
Това е най-добрата рецепта за шоколадов мус, защото е икономична и има само 2 съставки, което увеличава съдържанието на шоколад и неговите ползи за здравето.
съставки
- 450 ml вряща вода
- 325 грама тъмен шоколад за готвене
Начин на подготовка
Просто добавете варена вода към шоколада, натрошен на малки парченца и смесете го с мивка. Шоколадът ще се разтопи и първоначално ще стане течен, но постепенно той трябва да придобие по-голяма последователност.
Това се случва след около 10 минути след като сместа продължава да се разбърква. За да се охладите малко по-бързо можете да поставите чашата, където шоколадът е в по-голяма купа с ледена вода и кубчета лед, докато побеждава сместа.
Ако смятате, че вкусът е твърде горчив, можете да добавите щипка сол, за да намалите горчивината и да засилите вкуса на шоколада.
