Кокосовият корен е плод, богат на добри мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, което носи ползи за здравето, като даване на енергия, подобряване на чревния транзит и укрепване на имунната система.
Хранителната стойност на кокосовия орех зависи от това дали плодът е узрял или зелен, като обикновено съдържа отлично минерално съдържание, като калий, натрий, фосфор и хлор, което прави водата му отлична изотонична напитка в тренировката.
По този начин това богатство от кокосови хранителни вещества носи следните ползи за здравето:
- Да ви помогне да отслабнете, да имате малко въглехидрати и да бъдете богати на влакна, което увеличава насищането;
- Подобрете чревната функция, като сте богати на фибри;
- Действа като антиоксидант и предотвратява заболявания, богати на витамин А, С и Е;
- Укрепва имунната система, като съдържа лауринова киселина, която предотвратява разпространението на гъби, вируси и бактерии;
- Заменете минералите, които се губят по време на физическата активност, като съдържат цинк, калий, селен, мед и магнезий.
Зеленият кокос, обикновено продаван на плажовете, е богат на вода и пулпата му е по-мека и по-малко обемисти от тази на зрелия кокос. В допълнение към пулпата и водата, също е възможно да извлечете кокосовото масло и да направите кокосово мляко.
Таблица с информация за хранителната стойност на кокосовите орехи
Следната таблица дава хранителна информация за 100 грама кокосова вода, сурово кокосово и кокосово мляко.
| Кокосова вода | Суров кокос | Кокосово мляко | |
| мощност | 22 калории | 406 калории | 166 калории |
| протеини | - | 3.7 г | 2.2 g |
| мазнини | - | 42 g | 18, 4 g |
| въглехидрати | 5.3 g | 10, 4 g | 1 g |
| влакна | 0.1 g | 5.4 g | 0, 7 g |
| калий | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| Витамин С | 2.4 mg | 2, 5 mg | - |
| калций | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| мач | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| желязо | - | 1, 8 mg | 0, 5 mg |
Освен че се консумират свежи, кокосовият орех може да се използва в рецепти за торти, сладкиши и бисквити и може да се добави към витамини и кисело мляко. Ето как да направите кокосово масло: Как да направите кокосово масло у дома.
Как да си направим домашно кокосово мляко
Кокосовото мляко е вкусно и богато на добри мазнини и не съдържа лактоза и може да се консумира от хора с непоносимост към лактоза или алергия към протеини от краве мляко. Той има храносмилателно, антибактериално и антиоксидантно действие, което помага да се предотвратят заболяванията и да се подобри функционирането на червата.
съставки:
- 1 сух кокос
- 2 чаши гореща вода
Метод за приготвяне:
Настържете кокосовата пулпа и се разбива в смесителя или миксера в продължение на 5 минути с гореща вода. След това щам с чиста кърпа и съхранявайте в чисти, затворени флакони. Млякото може да се съхранява в хладилника в продължение на 3 до 5 дни или да се замрази.
